台南遠東找來的客座甜點主廚「和泉光一」不是一個簡單人物。他出身愛媛縣傳統和果子世家，自小耳濡目染，練就一身了得的糕點技藝，之後參加不少國際大賽都獲得佳績，在日本還有「甜點戰神」的稱號。2012年，和泉在澀谷創立個人甜點概念店「ASTERISQUE(アステリスク)」，兼具創意與個性的甜點引發朝聖熱潮，據說台南遠東的甜點主廚就是在吃過他做的點心後難以忘懷，於是就興起邀請他來台南客座的念頭，這個想法最終獲得飯店支持，因此促成此次同步，台南與東京限定推出的三款時尚甜點。

這間店其實之前逛街經過就有被滿滿的排隊人龍吸引到...因為餐廳在二樓，所以排隊都是在一樓拿好號碼牌排隊...凍絲襪奶茶$80...蘿蔔糕$95（必點...流沙奶黃西多士$100（大推...黯然銷魂飯$135...海鮮叻沙麵$160...

近年來感覺烏龍麵在臺灣的接受度越來越高...2006年6月即來臺展店的土三寒六讚歧烏龍麵屬於其中歷史較久...總體狀況不錯者...店內也就是簡單仿日式風格裝潢...外面也出現排隊人潮...料的豐富度與精緻度也與價格相應地高上一些...烏龍麵本身有一定品質...

其實光這樣兩個人吃就很飽了......悶煮中，不得不說鍋子很漂亮... ...尤其豬肉，不曉得哪個部位，涮過之後還是頗軟嫩，而且沒啥油脂...辣度三已經稍微超過我對辣的耐受度.....不過湯頭還是很好，很濃郁又特別...雞肉肉質也不錯...讚不絕口的豬肉...

第一次吃松山二店段純貞，覺得有點小失落，可能名氣太大對他的期望很高。喜歡他的湯頭，花椒香氣很濃郁不會太辣真的很不錯，但家常麵真的不太好吃…如果不想排隊就吃到段純貞，來台北松山二店，至少交通便利搭到松山火車站或捷運松山站就可以，吃飽還能逛一下蔦屋書店！聽說雞湯麵也不錯...