「太陽蕃茄拉麵(站前本店)」是一家來自日本東京的人氣拉麵店。其特色是濃郁的番茄湯頭，並提供三種麵條可選擇，鹹度亦可調整。店內主打「蕃茄起司拉麵」，以特製番茄湯頭加上大量起司絲，風味濃郁且兼顧健康。除了葷食拉麵，店內也提供素食拉麵，滿足不同顧客的需求。其體貼的日式服務也受到好評，是一家值得推薦的台北車站附近美食。
台北市中正區的「麵屋武藏(本店)」以其來自日本東京的獨特豚骨加魚介湯頭聞名。其中「沾麵」免費加大，且彈牙有嚼勁。此外，壽星當月可免費獲得價值 60 元的小菜。店內提供各式拉麵、沾麵、拉麵套餐，招牌料理包括「武藏神山盛拉麵」和「蒜香豚骨拉麵」。同時，搭配煎餃享用拉麵是日本常見的吃法，可體驗正宗的日本飲食文化。
屯京拉麵（台北站前店）是一家來自東京池袋的人氣拉麵店。其濃郁滑順的東京豚骨拉麵，鹹香甘醇，讓人回味無窮。店家提供免費加大麵條的服務，滿足大胃王的需求。除了豚骨拉麵，店內也有魚豚叉燒拉麵等其他湯頭，滿足不同口味饕客的選擇。
「一風堂(微風台北車站店)」位於台北市中正區，是知名日本連鎖拉麵店。主打博多正統豚骨拉麵，湯頭濃郁醇厚，麵條彈牙Q彈。店內招牌「赤丸新味」以加入辣味噌醬的香辣湯底著稱，而「白丸元味」則以純粹的豚骨湯頭為特色。除了拉麵外，店內也有提供唐揚炸雞、餃子等小點，可搭配拉麵享用。餐廳位於微風台北車站內，交通便利，是品嚐日式拉麵的絕佳選擇。
山頭火拉麵（京站店）是來自日本北海道旭川的拉麵名店，在台北京站開設分店。其招牌豚骨湯頭濃郁香醇，搭配Q彈有勁的麵條，令人回味無窮。菜單上除了經典的豚骨湯頭拉麵外，還有沾麵、限定口味拉麵等選擇。店內環境溫馨舒適，提供給顧客良好的用餐體驗。
「奧特拉麵(微風台北車站店)」是一家拉麵店，位於台北車站微風廣場。其特色在於麵條使用北海道獲獎小麥「春よ戀」製作，口感彈牙。店內供應多種拉麵口味，包括招牌的「特濃豚骨拉麵」，以濃厚香醇的豚骨湯頭為基底，搭配軟嫩的叉燒、糖心蛋和青蔥。此外，店內還有「辣味噌拉麵」、「鹽味拉麵」、「醬油拉麵」等選擇，以及各種小菜和飲料可供搭配。
台北市大同區「讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（台北地下街店）」是來自日本的烏龍麵連鎖餐廳。主打現做、厚實且有嚼勁的烏龍麵，價格親民，200元就能品嚐到正宗的讚岐烏龍麵。該店位於台北地下街，交通便利，提供多種口味的烏龍麵、天婦羅和各項小菜，讓顧客能依喜好搭配出屬於自己的美味組合。
「花月嵐拉麵(台北凱撒店)」是一家提供日式拉麵的連鎖餐廳，位於台北凱撒飯店內。以濃郁蒜香豚骨湯頭聞名，並提供多種客製化選擇。除了經典豚骨拉麵外，還有極黑銀次郎魚豚骨拉麵、泰式酸辣拉麵等期間限定口味。店內裝潢簡約現代，設有吧檯與座位區。食材新鮮、份量適中，價格合理。服務親切，並提供免費加飯、加麵的服務，是享用平價、美味拉麵的好去處。
妻籠本拉麵（開封屋）是一家以信州人氣拉麵為靈感，在台灣開設的拉麵店。其招牌湯頭以豬骨、雞骨與魚介熬製而成，濃郁醇厚卻不膩口。人氣拉麵包括「妻籠味噌拉麵」，使用長野縣信州味噌調製湯頭，鹹香回甘。「妻籠醬油拉麵」則以醬油、豆醬和柴魚熬煮湯頭，香醇甘甜。店內亦提供餃子、飯類等小菜，讓顧客能搭配拉麵享用。
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城中老牌牛肉拉麵大王
「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。
京都柚子豚骨拉麵研究中心（中山本店）是台灣少數專門販售柚子拉麵的店家。該店的特色在於採用京都水尾產的柚子，使拉麵中的柚子味格外明顯。除了柚子拉麵外，該店也提供酥炸海苔等特色小菜。中山本店是京都柚子豚骨拉麵研究中心的創始店，其湯頭以濃厚的雞豚骨熬煮，搭配柚子胡椒帶來的獨特風味，深受顧客喜愛。
台北市中山區的一風堂(中山本店)是一間知名的日本連鎖拉麵店，主打博多正統豚骨拉麵。店家位在中山北路上，鄰近捷運中山站，交通便利。一風堂提供多種口味的拉麵，招牌白丸元味拉麵以濃郁醇厚的豚骨湯頭為基底，搭配彈牙的麵條和叉燒等配料。其他推薦的拉麵包括赤丸新味拉麵、黑丸元味拉麵等。除了拉麵外，店家也提供小菜、炸物等餐點，像是唐揚炸雞、餃子等。
鹽琉拉麵是一家以鹽味湯頭為主的拉麵專門店。創始店位於台北捷運西門站附近，以「龍蝦清湯拉麵」和「SP干貝濃湯拉麵」聞名。受歡迎的「小偷叉燒」受到廣大好評，其大塊且入口即化的口感令人驚艷。鹽琉拉麵後來推出第二個拉麵品牌「湮鯱」，主打螃蟹和鯛魚鹽味拉麵專賣。鹽琉拉麵的湯頭以清澈的鹽味基底為特色，融合海鮮的鮮美，呈現出鮮甜不膩的美味。
虎記餃子（重南店）位於台北市中正區，以日式風味中華料理而聞名。其招牌餐點是脆皮煎餃，採用日本拉麵老店技術指導，皮薄酥脆，內餡飽滿多汁。除了煎餃外，虎記餃子也提供其他中華料理，如擔擔麵、拉麵、炒飯等。料理特色為正統日式口味，以大火翻炒，保留食材原味。價格平實，適合上班族或學生族群。店內氣氛溫馨舒適，提供內用和外帶服務，是享用平價日式中華料理的好去處。
「宮武讃岐烏龍麵(誠品南西店)」是一家位於台北市南西區的烏龍麵專賣店。它是日本知名烏龍麵品牌「宮武讃岐」在台的分店。店家堅持使用日本進口麵粉，並遵循傳統工法製作烏龍麵，以確保麵條的Q彈與滑順。湯頭則以小魚乾熬煮，味道鮮美且不油膩。店內提供多種烏龍麵選擇，包括冷麵、溫麵、沾麵等。其中招牌的「釜玉烏龍麵」以生蛋黃和醬油調味，口感滑溜彈牙。另外，「炸蝦天婦羅烏龍麵」也是人氣商品，外酥內嫩的天婦羅與鮮美的湯頭相得益彰。
「麵屋武藏(神山店)」座落在台北市中山區熱鬧的條通商圈。這家拉麵店以其招牌的魚介豚骨湯底而聞名。湯底經過 12 小時的熬煮，將魚介和豚骨的鮮美完美融合。除了湯底，麵屋武藏(神山店)還以其厚切叉燒聞名。叉燒使用東坡肉製成，經過長時間燉煮，軟嫩多汁。此外，還可以免費加麵哦！麵屋武藏(神山店)營業至凌晨3點，是宵夜的好選擇。
「Totto Ramen 鳥人拉麵(中山店)」是一家來自紐約的人氣日本拉麵店，在台北有中山店及西門店。湯底採用濃厚的雞白湯，湯頭香醇濃郁，回甘不膩。招牌拉麵是「蝦味拉麵」，加入檸檬後酸甜滋味令人驚豔。叉燒厚實軟嫩，給料大方。店裡的拉麵份量適中，適合單人享用。
屯京拉麵（中山店）是來自東京池袋的超人氣拉麵店，主打濃郁滑順的豚骨湯頭，鹹香甘醇令人難忘。店內招牌的「特製沾麵」湯頭濃郁卻不膩口，麵條Q彈有嚼勁。此外，店內還有「魚豚拉麵」、「鹽味叉燒拉麵」等多種拉麵選擇，份量十足，滿足老饕的味蕾。
二屋牡蠣拉麵專門店是一家位於台北市大同區赤峰街上的拉麵店。主打使用廣島牡蠣熬製的濃郁湯底，湯頭鮮甜不腥膩，有著濃濃的海味。店內招牌的「牡蠣拉麵」料多實在，除了牡蠣外，還有叉燒、溏心蛋、筍乾等配料。此外，二屋牡蠣拉麵還提供無限加麵的服務，讓顧客可以盡情享受拉麵的美味。
Uncle Tetsu's Café 徹思叔叔的咖啡廳是一家位於台北市中山區的甜點吃到飽咖啡廳。由於其人氣爆棚，訂位往往秒殺。這裡提供超過 50 種蛋糕、餅乾、法式可麗餅等甜點，以及蛋包飯、拉麵等鹹食。除了甜點之外，咖啡廳還提供各式咖啡、茶飲和霜淇淋。顧客可以盡情享用各種美味，滿足甜點愛好者的味蕾。然而，需要注意的是，該咖啡廳採用預約制，無法現場排隊，建議提前預約。
