合歡刀削麵

合歡刀削麵位於台北市大安區南門市場，是一家超人氣的排隊美食。創立於 1974 年，以現點現做的刀削麵為主打。

麵條手工刀削，勁道十足，搭配番茄水煮牛肉湯底或酸白湯底，獨特美味。蕃茄水煮牛肉麵是店內招牌，湯底香甜酸爽，牛肉軟嫩多汁。另外，酸白湯底的麵條保有 Q 彈口感，配上酸爽的湯頭，讓人胃口大開。

合歡刀削麵館常有大排長龍，建議避開用餐尖峰時段前往。除了麵食外，店內還有販售小菜和飲料，提供豐富且具特色的用餐體驗。

合歡刀削麵

地址：台北市大安區信義路四段46號

推薦菜單及價位：

* 酸白菜煮牛肉麵：NT$200
酸香開胃的湯頭，配上軟嫩的牛肉和手工刀削麵，令人回味無窮。
* 大滷麵：NT$160
滿滿的配料，包括豆干、木耳、豬頭皮、豬肉片和手工刀削麵，湯頭濃郁醇厚。
* 番茄煮牛肉麵：NT$180
酸甜爽口的番茄湯頭，搭配軟嫩多汁的牛肉，清爽開胃。
* 牛肉醬拌麵：NT$120
香氣四溢的牛肉醬，拌上手工刀削麵，鹹香適中。
* 紅燒牛肉麵：NT$180
濃郁香醇的紅燒湯頭，配上軟嫩有嚼勁的牛肉，是經典的牛肉麵選擇。
* 麻辣牛肉麵：NT$200
香麻過癮的麻辣湯頭，配上軟嫩的牛肉，挑戰你的味蕾。
* 番茄煮牛肉麵：NT$180
酸甜清爽的番茄湯頭，搭配軟嫩多汁的牛肉，開胃解膩。
* 招牌肉醬：NT$60
香濃鹹香的肉醬，可搭配刀削麵或拌飯食用。
* 刀削麵：NT$60
Q彈有嚼勁的手工刀削麵，口感獨特。
* 手工蛋餃：NT$40
皮薄餡多的手工蛋餃，鮮嫩可口。

（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）

如何到達合歡刀削麵：

* 捷運：
* 搭乘捷運藍線（松山新店線）至「古亭站」下車。
* 由 3 號出口出站，步行約 2 分鐘即可抵達。

* 公車：
* 搭乘以下公車在「杭州南路口」或「龍泉國小」站下車：
* 556
* 605
* 662
* 903
* 912
* 步行約 1-2 分鐘即可抵達。

停車場：

* 餐廳停車場：無
* 附近停車場：
* 龍泉街立體停車場（台北市大安區龍泉街123巷1號）
* 龍泉街收費停車場（台北市大安區龍泉街129巷3號）