正海城北方小館是一家位於台東的北方料理餐廳，以其美味的北方麵食和湯品聞名。招牌菜包括會噴汁的豬肉餡餅，酥脆的外皮包裹著多汁的豬肉餡料，一口咬下湯汁四溢。手工千層餅也是必嚐的菜餚，層層酥脆的餅皮搭配著蔥香，令人回味無窮。除了麵食，正海城也供應酸菜白肉鍋，酸香帶勁的湯底搭配上肉片、豆腐和蔬菜，暖胃又滿足。此外，清燉牛肉麵也是店內的人氣招牌，眷村傳統的好口味，湯頭清澈甘甜，牛肉軟嫩適中，令人讚不絕口。
湘琪牛肉麵位於台東市區，是當地知名的老字號牛肉麵店。老闆娘湘琪女士親自熬煮湯頭，堅持不使用味精，湯頭鮮甜濃郁，牛肉軟嫩有嚼勁。湘琪牛肉麵的麵條有寬麵、細麵、刀削麵等選擇，配料豐富，除了牛肉外，還有牛筋、牛肚等。招牌的紅燒牛肉麵湯頭醇厚，辣度適中，受到許多在地人和遊客的喜愛。店家也提供小菜，如滷蛋、豆干等，讓顧客可以搭配牛肉麵享用。
陳紅心豬肉麵是台東市當地知名的麵店，以其獨特的「偽裝牛肉麵」聞名。這家麵店選用豬肉塊燉煮，經過長時間熬製，湯頭鮮甜醇厚，豬肉軟嫩入味，令人回味無窮。麵條採用特製的寬麵條，口感Q彈有嚼勁，搭配上香濃的湯頭十分爽口。此外，店內還提供多種小菜和飲料，像是滷蛋、青菜和涼拌小黃瓜。整體而言，陳紅心豬肉麵以其創新的口感和美味的湯頭，成為台東市必嚐的美食之一。
阿牛牛肉麵位在台東市小野柳美食大道上，是台灣牛肉麵大賽冠軍得主。湯頭使用澳洲進口牛大骨熬製，清澈爽口，牛肉鮮嫩多汁。店內招牌「冠軍清燉牛肉麵」湯頭清透甘甜，牛肉軟嫩入味，深受饕客喜愛。此外，還有紅燒牛肉麵、牛肉湯、各種麵食小菜等選擇。店內環境乾淨寬敞，提供舒適的用餐空間。
