礁溪長榮鳳凰酒店的「桂冠自助餐廳」提供多樣化的國際美食，包括中式、西式、日式料理和現烤披薩。餐廳空間寬敞舒適，更有寬敞的兒童遊戲區。每晚晚餐時段推出「現撈海鮮」和「現切牛肉」等美食，精選時令食材，滿足饕客的味蕾。自助餐提供無限暢飲的果汁、汽水、啤酒和咖啡，以及來自星巴克的咖啡和哈根達斯冰淇淋。
礁溪老爺「雲天自助餐廳」提供精緻歐亞料理自助餐，以在地食材為主，結合國際料理特色。餐廳空間寬敞明亮，設有生魚片吧、日式料理、西式烤物、現點現做料理站等多種餐點選擇。特色菜色包括現煎牛排、生魚片、現烤糰子、氮氣咖啡等。另外還有豐富的甜點區，提供各種蛋糕、手工甜點和冰淇淋。餐廳的氛圍優雅舒適，是享受美食和聚餐的好去處。
三燔礁溪是晶泉丰旅內的一家日式餐廳，提供兩種用餐模式：壽喜燒吃到飽：提供和牛、豬肉、海鮮等食材，搭配多種醬料，自由取用。龍蝦海陸饗宴套餐：包含龍蝦、和牛、海鮮拼盤、沙拉、白蝦等，還有哈根達斯冰淇淋無限量供應。三燔礁溪以新鮮食材和高品質服務聞名，在舒適的環境中享用美味的日式料理，深受饕客喜愛。
礁溪寒沐酒店的「沐饗TABLE」為一間提供精彩自助餐的餐廳，擁有寬敞的空間和大片落地窗，提供優雅的用餐環境。自助餐種類繁多，包含超過百種以上的中西日式料理，滿足不同味蕾的需求。其中，招牌菜色包括松葉蟹、生魚片、螃蟹等漁港直送的頂級海鮮，以及鮮嫩多汁的牛排。此外，餐廳還提供現做章魚燒、大阪燒、天婦羅等日式小點心，以及各種豐盛的甜點。
博客重量級牛排館（礁溪店）是一家平價豐盛的牛排館，專門供應鐵板牛排。每份牛排皆附送餐包、薯條、蔬菜飯，以及汽水、咖啡、甜湯、玉米濃湯和水果吃到飽。餐廳設有兒童餐，價格親民，讓家庭用餐更加划算。餐廳提供多種牛排選擇，包括沙朗牛排、紐約客牛排和菲力牛排，滿足不同顧客的口味需求。
