位於台北東區的「柑橘 Shinn-Soba」是一家深受歡迎的拉麵店，以其獨特的柑橘風味拉麵聞名。店內提供多種口味的淡麗系拉麵，湯底採用雞白湯或蛤蜊清湯，並加入新鮮柑橘果汁，創造出清爽鮮嫩的口感。「柑橘 Shinn-Soba」的招牌拉麵包括柑橘蛤蜊拉麵和柑橘雞白湯拉麵，其湯底風味濃郁而不油膩，麵條Q彈有嚼勁。此外，店家還提供乾拌拉麵，使用特製的醬汁包裹麵條，搭配爽脆的蔬菜和叉燒，帶來不同的味覺體驗。
麵屋緣是一家來自京都的拉麵專門店，坐落於台北大安區，由日本夫婦經營。該店以其招牌豚骨魚介沾麵聞名，湯頭濃郁醇厚，搭配手工製作的麵條富有嚼勁。除了沾麵，麵屋緣也提供拉麵和其他日式料理，如豬肉飯、唐揚雞等。該店堅持使用新鮮食材，以確保料理的品質和美味。氛圍溫馨舒適，讓人宛如置身於日本的拉麵店中。
麵処田冶是一家由日本人經營的拉麵店，位於台北東區。該店提供正宗的日式拉麵，包括醬油拉麵和雞白湯拉麵，使用從日本進口的「三河屋製麵」麵條。田冶拉麵的湯頭濃郁鮮美，使用台灣烏骨雞熬製，另有清爽的柚香鹽味拉麵。除了拉麵，田冶也提供各種小菜，像是炸雞、溏心蛋和筍乾等。店內環境舒適，服務親切，是品嚐美味拉麵的好去處。
「休憩Ramen&Bar」是一家位於台北東區的酒吧與深夜拉麵店，營業至凌晨 3 點。它提供獨特的用餐體驗，讓顧客可以在氣氛滿分的酒吧環境中享受美味的拉麵，同時品嚐調酒或其他飲品。這家店提供各種拉麵口味，滿足不同的味蕾需求，並提供宵夜時段的用餐選項。
力量拉麵安和店位於信義安和捷運站附近，是一家結合粵式老火工夫煲湯和日式拉麵創新口味的餐廳。餐廳提供多種拉麵選擇，包括經典好喝的豚骨鹽味拉麵、創新的地獄拉麵等。湯頭以粵式煲湯工法熬製，並融入日式拉麵的風味，讓顧客在品嚐拉麵的同時，也能體驗到粵式煲湯的精髓。
「濃氣屋 拉麵（忠孝店）」是一家來自日本福岡的平價拉麵店，位於台北忠孝敦化站附近。提供多達 12 種不同口味的拉麵，包括招牌無敵豚骨拉麵、塩味拉麵、味噌拉麵等。內用點餐還可享用咖哩飯吃到飽，讓顧客在享用美味拉麵的同時，也能體驗獨特的日式咖哩風味。除了拉麵和咖哩飯外，店內還有提供小菜、飲料等餐點，滿足不同的用餐需求。
「虎記餃子(世貿店)」是一家平價的日式中華食堂，位於台北市信義區世貿附近。主打菜色為脆皮煎餃，外皮金黃酥脆，內餡多汁美味。其他熱門菜色還包括蔬菜拉麵、中華炒飯、「很冰虎虎雞」和鹽味雞白湯拉麵。主餐外帶價格為60元起。虎記餃子還提供外送服務，主食50元起，是信義區上班族和居民的熱門午餐選擇。
雞二拉麵位在台北市大安區的雞二拉麵，以超人氣二郎系拉麵聞名。招牌雞白湯頭濃郁醇厚，搭配彈牙麵條、豪邁的叉燒、蔬菜與特製辣醬，份量十足又高 CP 值。店家主打「沒有排隊吃不到」的特色，讓顧客親身體驗二郎系拉麵的豪邁與滿足感。除了 dine in，雞二拉麵也提供冷凍包宅配服務，讓無法到店的饕客也能在家享用美味拉麵。
「麵屋緣 enishi」位於台北市大安區，主打京都風味的拉麵和沾麵。其湯頭以豚骨和魚介熬煮而成，濃厚且富有層次感。招牌「豚骨魚介沾麵」採用特製麵條，沾取濃郁湯汁後，嚐起來格外滿足。此外，店內還有「雞白湯拉麵」、「咖哩沾麵」等品項，滿足不同口味的饕客。店內環境舒適，以日式木質裝潢為主，營造出溫馨雅緻的氛圍。
鷹流拉麵台灣本店位於台北市大安區的東區216巷內，號稱台灣最濃厚的拉麵。其湯頭以豬骨熬煮，濃郁卻不鹹膩，搭配自家製的麵條口感Q彈順滑。店內招牌是「豚骨拉麵」，湯頭香醇濃郁，配上半熟蛋、海苔、蔥花等配料，層次豐富。此外，店內還有提供各種沾麵、丼飯等料理，滿足不同口味的饕客。需要注意的是，湯頭濃郁度較高，可能不適合清淡口味的人。
醇一拉麵位於台北市大安區，是一家隱身巷弄中的拉麵小店。主打鹽味豚骨湯底，食材新鮮，湯頭濃郁不膩，麵條軟硬適中，搭配各式配料，讓拉麵的風味更加豐富有層次感。店內空間不大，但氛圍溫馨舒適，適合一個人獨自品嚐美味的拉麵。開幕期間還有免費炸雞和飲料的優惠活動，讓顧客可以更盡興地享受醇一拉麵的美味。
初丸食堂位於台北市大安區延吉街，提供平價美味的日式料理。招牌料理初丸經典醬油拉麵售價僅 99 元，並有香濃蒜味、雪花牛拉麵等選擇。此外，每日還有限量供應的日式炸物，如唐揚雞、炸豆腐等。初丸食堂以其物美價廉的餐點，吸引不少民眾前來品嚐。
銀河堂讚岐烏龍麵位於台北市大安區延吉街，主打手打讚岐烏龍麵，以Q彈有嚼勁著稱。店家堅持每日新鮮手作麵條，並提供多款湯頭和配料選擇，滿足不同饕客的味蕾。除了烏龍麵，銀河堂也提供丼飯、小菜等豐富餐點，讓食客能盡情品嚐多元的日式料理。店內環境寬敞舒適，適合三五好友或家庭聚餐。
「勝面」是一間平價而美味的麵食小館，在台北延吉店提供多樣化的餐點選擇。招牌胡麻溏心拌麵備受推崇，麵條Ｑ彈，溏心蛋滑嫩，醬汁濃郁。麻辣牛肉麵也是店內人氣料理，湯頭香辣過癮，牛肉軟嫩。此外，還有拉麵、泡飯、餃子等各式麵食，滿足不同味蕾。勝面不收取服務費，提供高CP值的用餐體驗，用餐時段人潮絡繹不絕。
位於大安區的「豚人拉麵台灣本店」是日本超人氣拉麵店「豚人ラーメン」在台灣的分店，提供道地的京都拉麵體驗。本店的特點在於濃郁又清甜的豚骨湯頭，湯底使用豬骨熬製而成，風味濃郁但不油膩。此外，店家供應九種不同的麵條，包含細麵、中麵、太麵等，顧客可依照喜好選擇。豚人拉麵的配料也十分豐富，包含叉燒、筍乾、溏心蛋等，並且提供免費加麵服務，滿足顧客的食量需求。
台北市大安區的「裸湯拉麵」以清爽不油膩的淡麗湯頭聞名。其湯頭使用雞骨和豬骨熬製，溫和醇厚，喝起來順口又不鹹膩。店內風格簡約清新，給人一種舒適放鬆的用餐氛圍。裸湯拉麵的招牌菜色為「裸湯拉麵」，以雞豬熬製的湯頭為基底，搭配特製的細麵，口感細緻有嚼勁。此外，店內還有提供叉燒飯、溏心蛋等小菜，讓顧客可以搭配拉麵一起享用。
阿布拉索霸 SHIN 是一家位於台北市大安區仁愛路四段的日本油拌麵專賣店。其特色拉麵結合柑橘果香、蛤蜊鮮味和濃郁雞湯，創造出清爽的口感。店內裝潢簡約時尚，提供冷、熱油拌麵供顧客選擇。推薦必嘗柑橘 Shinn-soba，以柑橘提味調和雞白湯的濃厚，帶來清爽美味。
台北市大安區的「Aburasoba Shin 油そば専門店」是一家來自日本的油拌麵專賣店，主打低卡低鹽、健康美味的油拌麵料理。店內裝潢文青簡約，提供各種口味的油拌麵，包括經典鹽味、濃厚醬油、辛味噌等。其中，「柑橘鹽味拉麵」更是季節限定的特色品項，清爽酸甜的柑橘風味搭配Ｑ彈的麵條，令人食指大動。店內也提供像是叉燒、溏心蛋、海苔等配料，讓客人可以依喜好客製化自己的油拌麵。
台北市大安區「麵屋台 博多拉麵」是一間日式拉麵店，標榜提供正宗博多拉麵。店內招牌為「黑白郎君拉麵」，湯頭同時融合豚骨湯和魚介湯，濃郁香醇。麵條選用細麵，口感滑順彈牙。其他推薦品項還有「博多醬油拉麵」、「博多豚骨拉麵」等。店內環境簡潔舒適，提供吧台和桌席區。
