捷運信義安和站－日式餐廳－第1頁

麵屋緣是一家來自京都的拉麵專門店，坐落於台北大安區，由日本夫婦經營。該店以其招牌豚骨魚介沾麵聞名，湯頭濃郁醇厚，搭配手工製作的麵條富有嚼勁。除了沾麵，麵屋緣也提供拉麵和其他日式料理，如豬肉飯、唐揚雞等。該店堅持使用新鮮食材，以確保料理的品質和美味。氛圍溫馨舒適，讓人宛如置身於日本的拉麵店中。

燈燈庵是一家位於台北大安區的精緻懷石料理專門店，主打以台灣在地食材呈現日本傳統懷石料理的精髓。師傅以熟練的技藝，將季節新鮮的食材融入料理中，營造視覺與味覺的雙重饗宴。燈燈庵的菜單會隨著季節變換，每道料理都經過精心設計，注重食材的原味與精緻擺盤。除了傳統的懷石料理外，店內也提供午間套餐，讓顧客能以較實惠的價格品嘗到頂級料理的美味。燈燈庵不僅在口味上獲得好評，其精緻的用餐環境也令人印象深刻。店內空間寬敞舒適，採用大量的木質元素，營造出溫馨沉穩的氛圍。此外，燈燈庵的餐具都經過特別挑選，與料理相得益彰，讓用餐體驗更加完美。

「鮨 野村 のむら」是一家米其林一星的江戶前壽司餐廳，由日本師傅野村裕二親自料理。餐廳使用兩種醋飯搭配不同的食材，呈現豐富的味覺層次。餐廳提供預約制套餐，食材新鮮精緻，師傅的手藝精湛細膩，為食客帶來難忘的用餐體驗。

「ICHI Japanese Cuisine & Bar (ICHI居酒屋)」是一家位於台北市大安區的居酒屋，提供正宗的日式料理和飲品。菜單品項豐富，包括壽司、生魚片、烤物、鍋物等，並以新鮮食材和精緻擺盤聞名。這家居酒屋的裝潢以日式傳統風格為主，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。此外，店內還設有酒吧區，提供各種日本清酒、啤酒和調酒。ICHI居酒屋的優質服務和美味餐點，深受顧客好評，是聚餐或小酌的好去處。

「今日壽司店」位於大安區通化街夜市，是一家老字號的平價日式小吃店。店內主打銅板價關東煮和台式壽司，新鮮美味又實惠。綜合壽司、馬鈴薯沙拉和關東煮是必點招牌菜。此外，店裡的漢堡也非常受歡迎，是附近居民和夜市遊客的美食推薦。

鮨 十兵衛是一家位在台北信義區的預約制壽司店。以嚴選日本空運食材聞名，提供頂級握壽司和無菜單料理。主廚十兵衛桑擁有豐富的壽司製作經驗，曾在多家知名壽司店學習技藝。他堅持使用新鮮且高品質的食材，並依照季節變化推出不同的料理。鮨 十兵衛的用餐環境優雅舒適，提供吧台和包廂區。客人在享用美味壽司的同時，還能欣賞主廚的精湛技藝。店內提供午間套餐和無菜單料理，價格依據使用的食材而有所不同。

謙安和 Ken Anho 是一家米其林一星的無菜單日本料理餐廳，位於台北市大安區。主廚安和知軍雄 (Ken Ando) 曾在日本東京的米其林二星餐廳工作，以其精湛的料理技巧和對食材的敏銳度聞名。謙安和的用餐體驗以溫柔優雅為特色，菜單會根據季節和新鮮食材而變化。餐廳提供午間和晚間套餐，包括精選的壽司、刺身、烤物和熱菜。餐點擺盤精緻，食材新鮮，呈現出日本料理的精髓。

花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 是一家位於台北東區的日式餐酒館，擁有近 30 年的歷史。餐廳以獨特的日式清酒專賣和創意精緻的日式料理聞名。花酒蔵結合了日式與西式風格，提供各種創新菜餚，例如浮誇華麗的擺盤和巧妙的食材搭配。此外，餐廳還提供豐富的清酒選擇，是清酒愛好者的天堂。花酒蔵的用餐環境優雅舒適，適合約會、聚餐或下班小酌。其獨特的氛圍和美味佳餚，讓它在東區餐飲界享有盛譽。

「創作串燒-野崎」是一家隱身在台北東區巷弄內的日本居酒屋，由正港日本人經營。其特色在於創意串燒，像是用荔枝、葡萄包裹的串燒，以及將日本在地特色食材融入串燒料理中。店內裝潢時尚，提供精緻美味的佐酒料理。豬肉捲串燒盛合是店內招牌，搭配日本清酒享用，完美搭配。此外，店家也提供多種刺身、小菜和各式飲品，滿足不同顧客的需求。

匠樂割烹壽司是一家提供日本料理的餐廳，以新鮮的食材和精緻的料理技術聞名。餐廳提供各種壽司、生魚片、烤物和炸物等料理，採用當季食材，並根據顧客的喜好調整料理內容。匠樂割烹壽司的師傅擁有多年的經驗，對料理細節非常講究，從食材的挑選到擺盤都十分用心。用餐環境舒適優雅，適合各種場合，包括朋友聚餐、家庭聚會和商務宴請。餐廳提供套餐和單點兩種點餐方式，價格適中，性價比很高。

「秋料理(四維店)」藏身於大安區的巷弄中，是一家以日式職人料理聞名的餐廳。除了提供單點套餐外，還推出握壽司吃到飽的服務，深受饕客喜愛。店的握壽司新鮮味美，種類繁多，有多達 30 種以上的選擇。最受歡迎的品項包括入口即化的比目魚鰭邊，以及比臉還大的鮭魚握壽司。此外，店裡免費續的鮭魚湯也是一絕，湯頭鮮美，鮭魚份量十足。「秋料理(四維店)」的用餐環境舒適，氣氛輕鬆。除了握壽司吃到飽，店內也提供多樣的單點料理，例如生魚片、丼飯和烏龍麵，滿足不同顧客的需求。

麵処田冶是一家由日本人經營的拉麵店，位於台北東區。該店提供正宗的日式拉麵，包括醬油拉麵和雞白湯拉麵，使用從日本進口的「三河屋製麵」麵條。田冶拉麵的湯頭濃郁鮮美，使用台灣烏骨雞熬製，另有清爽的柚香鹽味拉麵。除了拉麵，田冶也提供各種小菜，像是炸雞、溏心蛋和筍乾等。店內環境舒適，服務親切，是品嚐美味拉麵的好去處。

梟夜 日式餐酒館串酒場位在台北大安區，鄰近大安及科技大樓站，營業至深夜。主打炭火直烤串燒、特色料理，同時提供豐富的日本清酒、紅白酒選擇。餐酒館內部裝潢日式簡約，搭配櫻花元素，營造出優雅舒適的氛圍。招牌菜色包括鮮流透抽雙享、酥炸牛蒡天婦羅、明太子玉子燒等。此外，梟夜提供週年慶、母親節等促銷活動，讓顧客享有優惠。

牡丹 天ぷら- 極上天婦羅是一間米其林二星的無菜單天婦羅餐廳，為全台唯一獲得米其林二星的天婦羅餐廳。餐廳使用頂級食材，並由資深主廚親自料理，提供每位客人極致的天婦羅饗宴。餐廳預約困難，建議提前訂位。牡丹的天婦羅料理不僅味道鮮美，更是一場視覺盛宴，主廚以精湛的手藝，將食材的美味展現於每道料理之中，為饕客帶來味覺與視覺的雙重享受。

鮨 天本是一家位於台北市大安區的米其林二星日本料理餐廳。這家餐廳由主廚天本憲昭於2014年創立，是台北預約困難的餐廳之一。鮨 天本提供無菜單料理，通常包括13貫壽司。料理長天本憲昭擅長使用新鮮的海鮮，並以精緻的擺盤和細緻的製作工藝聞名。餐廳氛圍優雅，提供板前和包廂座位。鮨 天本以其高品質的料理和貼心的服務而聞名，被許多美食家和評論家評為台北最頂尖的日本料理餐廳之一。

「休憩Ramen&Bar」是一家位於台北東區的酒吧與深夜拉麵店，營業至凌晨 3 點。它提供獨特的用餐體驗，讓顧客可以在氣氛滿分的酒吧環境中享受美味的拉麵，同時品嚐調酒或其他飲品。這家店提供各種拉麵口味，滿足不同的味蕾需求，並提供宵夜時段的用餐選項。

東丸壽司以獨特的「牛肉味噌鍋」聞名，結合日式味噌湯底與台式牛肉塊，創造出創新的風味。除了鍋物，東丸壽司也提供多樣化的壽司、生魚片和日式料理。東丸壽司的裝潢採用日式風格，配有包廂，適合商務用餐或家庭聚餐。價格定位在中等偏高，提供高品質的餐點與用餐環境。店面鄰近捷運國父紀念館站，交通便利。

力量拉麵安和店位於信義安和捷運站附近，是一家結合粵式老火工夫煲湯和日式拉麵創新口味的餐廳。餐廳提供多種拉麵選擇，包括經典好喝的豚骨鹽味拉麵、創新的地獄拉麵等。湯頭以粵式煲湯工法熬製，並融入日式拉麵的風味，讓顧客在品嚐拉麵的同時，也能體驗到粵式煲湯的精髓。

「鮨天本 登龍門」是師承「鮨天本」的天本昇吾開設的第二間店，主打無菜單日本料理。每人3300元的餐費提供13貫壽司，食材新鮮美味，料理細緻精緻。招牌菜包括昆布鯖魚押壽司、炸鰻魚和半熟玉子燒。登龍門的擺盤講究，視覺上極具美感，也備受好評，因此成為台北難預約的壽司店之一。