駁二藝術特區－小吃－第1頁

阿進切仔麵：傳承三代的鹽埕老店阿進切仔麵位於高雄市鹽埕區，飄香近 70 年，傳承三代。其招牌菜色包括切仔麵、米粉羹和各式黑白切。麵條使用傳統手工製作，口感 Q 彈有勁。米粉羹湯頭以豬骨熬煮，鮮甜香濃，搭配滑嫩的米粉，令人回味無窮。黑白切新鮮現切，包含豬肺、豬舌、豬心、豬肝等，每一口都充滿著古早味。阿進切仔麵堅持使用在地食材，並保留傳統製法，讓顧客品嚐到懷念的家鄉味。其親民的價格和溫馨的氛圍，吸引許多老饕慕名而來，成為鹽埕區最具代表性的美食老店之一。

高雄鹽埕區「鹽埕冬粉王」是一家開業超過 50 年的老字號冬粉專賣店。主打鴨肉冬粉湯、乾冬粉，以及各式豬內臟料理，包含豬心、豬肝、腰子等。「鹽埕冬粉王」的冬粉堅持使用傳統手工製作，口感 Q 彈有嚼勁。鴨肉冬粉湯湯頭鮮甜，鴨肉軟嫩多汁，深受在地人喜愛。此外，乾冬粉搭配自家特製的辣醬，香辣過癮，也是必點招牌。

高雄鹽埕區的大溝頂虱目魚米粉湯是一家超過 60 年的老字號早午餐店。創立於 1960 年，以獨特的虱目魚米粉湯而聞名，吸引了許多在地人和遊客。店家的虱目魚米粉湯湯頭鮮美，米粉厚實彈牙，虱目魚肉包裹著魚漿，口感軟嫩。除了虱目魚米粉湯，店裡還提供香煎魚肚、魚腸等小菜，搭配米粉湯食用，更能滿足味蕾。限量供應的魚腸是許多顧客必點的品項，由於數量有限，建議早點前往品嚐。店家每天清晨五點半營業，供應美味的早餐，開啟一天的活力。

「高雄鹽埕 米糕城」是一家傳承超過一甲子的老字號米糕店，開業至今已有70餘年。這家店以其「高雄米糕」聞名，米糕軟糯香甜，搭配上滷製入味的豬肉、香菇等配料，非常受到顧客喜愛。除了米糕之外，店內還有提供四神湯、魚皮湯、薑絲大腸等傳統小吃，都是非常經典的鹽埕美食。米糕城經過新裝潢後，環境更加舒適寬敞，店內還有提供免費的麥茶，讓顧客可以在用餐時更加自在愜意。

「小西門燉肉飯」是一家超過 45 年歷史的老字號便當店，位於高雄鹽埕區。店內飄香的古早味便當，深受在地人的喜愛。招牌「燉肉飯」選用新鮮豬肉燉煮，肉質軟嫩入味。此外，「蛋黃瓜仔肉飯」也是必點菜色，蛋黃的香氣搭配醃製過的瓜仔，與肉燥完美融合。小西門燉肉飯還提供免費的柴魚湯和古早味菜圃，讓顧客可以品嘗到傳統的家常風味。多年來，小西門燉肉飯堅持使用新鮮食材和傳統製法，傳承著在地的飲食文化。

「黑乾溫州餛飩大王」是高雄鹽埕區一家超過一甲子的老店，專賣餛飩和炸餛飩。該店以獨特的「黑乾」醬料聞名，由醬油、油蔥酥和辣椒調製而成。店內招牌菜色為「炸餛飩麵」，以炸得金黃酥脆的餛飩搭配手工拉麵條，淋上黑乾醬料。這家店的網路評價十分兩極，有人大讚美味，也有人批評口感偏鹹。儘管如此，「黑乾溫州餛飩大王」仍是高雄在地人推薦的美食名店之一。

下一鍋水煎包是位於高雄鹽埕區三和市場內的一家老字號小吃店，開業超過 40 年。以其現包現煎、皮薄餡多的水煎包而聞名。由於人氣極高，建議事先電話預訂，否則可能需要等待較長時間。水煎包的內餡以高麗菜為主，搭配簡單的調味，吃起來鮮美多汁。店內也有提供其他小吃，像是玉米濃湯、酸辣湯等，價格實惠，是深受在地人喜愛的銅板美食。

高雄市鹽埕區的「高雄 永和小籠包」是一家歷史悠久的巷弄美食小吃，營業超過 40 年，深受在地人及觀光客喜愛。小籠湯包現點現蒸，皮薄多汁，帶有蔥香，每一籠有 9 顆，只要 60 元。此外，還有料多味美的酸辣湯，份量足、價格親民。

御澗章魚燒是一家位於高雄駁二藝術特區的人氣章魚燒店。店家近期搬遷至新址，提供鹹、甜兩種口味的章魚燒。必吃的鹹口味推薦「極致蔥鹽」和「起司魚卵」，酥脆的外皮搭配滿滿的蔥鹽或起司魚卵，口感豐富。隱藏的甜口味「草莓馬卡龍」則是獨家口味，使用草莓醬和馬卡龍皮製作，酸甜可口。御澗章魚燒以真材實料著稱，使用新鮮食材並堅持手工製作。外皮酥脆，內餡飽滿，深受許多食客喜愛。

高雄阿玉水煎包位在鹽埕區，是超人氣銅板美食。店內販售水煎包、煎餃、蔥油餅等傳統中式點心，以樸實好味聞名，深受在地人喜愛。加上價格親民，成為許多人下午茶的選擇。

黛麗莎西班牙拉丁美洲烹調小吃是一家位於高雄鹽埕區的異國料理餐廳。主廚黛麗莎來自秘魯，以正宗的西班牙和拉丁美洲料理聞名。餐廳提供多樣化的餐點，包括西班牙海鮮飯、墨西哥捲餅、阿根廷烤肉等，並提供素食選擇。小吃和飲料方面有西班牙油條、拉丁美洲水果冰沙等。餐廳氛圍輕鬆，裝潢溫馨，提供舒適的用餐環境。

老宋牛肉麵是一家位於高雄市鹽埕區五福四路的牛肉麵老店，以香Q彈牙的麵條與濃郁的湯頭聞名。湯頭採用牛大骨熬製，香醇濃郁，麵條可選擇寬麵或細麵，配料有牛肉塊、牛筋、牛肚等，料多實在。此外，店內還提供現炸排骨、牛雜麵等小吃，也是許多老饕喜愛的品項。

「早到晚到（鹽埕店）」是一家位於高雄市鹽埕區的平價宵夜小吃店。主打銅板價格，提供多樣化的餐點選擇，包括各類麵食、飯類、湯品、小菜和飲料。店內空間寬敞明亮，採用早餐店風格的裝潢，提供舒適的用餐環境。除了鹽埕店外，早到晚到還有其他分店，以其豐盛美味的餐點、實惠的價格和親切的服務，受到許多在地人和遊客的喜愛。