珍寶海鮮，來自新加坡的知名海鮮餐廳，進駐信義區新光三越A8。主打新加坡風味料理，推薦必點菜餚有： 辣椒螃蟹：招牌菜，使用新鮮螃蟹，搭配微辣濃郁的辣椒醬。 麥片蝦：大蝦裹上脆脆的麥片，香氣十足。 摩卡排骨：排骨以香甜的摩卡醬烤製，軟嫩入味。 馬來炒麵：重口味的炒麵，配料豐富。餐廳裝潢時尚現代，提供舒適用餐環境，適合慶祝、聚餐或商务接待。
「屯京拉麵（新光三越 A8 店）」是來自日本東京池袋人氣第一的拉麵店，以每日現熬豚骨湯頭和 Q 彈的手工捲麵聞名。店裡提供各式拉麵、沾麵和鐵板料理，其中必推厚實的叉燒肉和濃郁的湯頭。湯頭的鹹度和油脂含量可依個人喜好調整。值得注意的是，這家分店位於新光三越 A8 館內，空間寬敞舒適，用餐時段可能會需要排隊。
星乃珈琲店（台北信義A8店）為來自日本的人氣連鎖喫茶店，標榜「大正浪漫」的復古風情，提供舒適優雅的用餐環境。店內供應各式咖啡、茶飲、日式料理和點心。招牌料理包括蓬鬆軟嫩的窯烤舒芙蕾熱蛋糕，以及香醇濃厚的星乃特調咖啡。此外，還有經典的歐姆蛋捲、皇家法式吐司等餐點，滿足不同顧客的需求。星乃珈琲店（台北信義A8店）位處信義商圈的A8購物中心內，交通便利，鄰近捷運市政府站。結合復古風情與美味餐點，提供顧客一個放鬆休憩的好去處。
PABLO半熟起司塔（台北信義新光A8）是來自日本的人氣甜點店，主打半熟起司蛋糕。其半熟起司塔口感滑嫩綿密，宛如布丁般，搭配酥脆的塔皮，創造出獨特的美味體驗。作為台灣一號店，信義新光A8分店備受期待，為信義商圈增添了甜點新選擇。
Gelato Pique Cafe（信義店）位於信義區的新光三越A8館內，是來自日本的超人氣可麗餅店。除了提供多款鹹甜可麗餅外，店內還供應冰淇淋、飲品等選項。可麗餅皮柔軟綿密，搭配各式的配料，例如：起司、火腿、水果、冰淇淋等，滿足各種味蕾。「滿滿和牛塞滿可麗餅」是一道期間限定的招牌菜，以和牛塞滿可麗餅，再淋上特製醬汁，風味獨特。另外，店內的「史努比睡衣」也深受顧客喜愛，讓用餐體驗更加舒適自在。
