珍寶海鮮，來自新加坡的知名海鮮餐廳，進駐信義區新光三越A8。主打新加坡風味料理，推薦必點菜餚有： 辣椒螃蟹：招牌菜，使用新鮮螃蟹，搭配微辣濃郁的辣椒醬。 麥片蝦：大蝦裹上脆脆的麥片，香氣十足。 摩卡排骨：排骨以香甜的摩卡醬烤製，軟嫩入味。 馬來炒麵：重口味的炒麵，配料豐富。餐廳裝潢時尚現代，提供舒適用餐環境，適合慶祝、聚餐或商务接待。
帕泰家 Baan Phadthai (新光 A8 店) 是台北信義區一家著名的泰式料理餐廳，連續六年獲得泰國米其林必比登推薦。餐廳注重保留泰國風味，主打泰式炒河粉，使用正宗泰國米粉，搭配各種新鮮食材和傳統醬料，炒出一道道美味可口的料理。此外，餐廳還提供其他泰式經典菜色，如甘藍手捲、月亮蝦餅和泰式綠咖哩等，讓食客能盡情品嚐泰國美食的魅力。
魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋 信義 A8 店，位於信義區新光三越 A8 館內，是一間日式料理餐廳，提供新鮮的魚類料理。餐廳內裝潢以木質元素營造溫馨氛圍，提供吧檯和包廂座位。魚君主打海鮮丼飯，新鮮的海鮮種類豐富，包括鮭魚、鮪魚、海膽、鮭魚卵等。招牌四色丼有紅蝦、干貝、鮭魚、鮪魚四種海鮮，份量十足，食材新鮮美味。除了丼飯，也有生魚片、壽司、炸物、鍋物等多樣化菜色，滿足各種喜好。
