和堤日本創意料理

和堤日本創意料理

和堤日本創意料理位在台中市西屯區，主廚嚴選當令食材，以傳統日本料理技法為基底，融合創新靈感，打造出令人驚艷的創意日式料理。

餐廳環境典雅舒適，提供吧檯與包廂座位，適合各種用餐需求。菜色豐富多樣，包括生魚片、壽司、串燒、鍋物等，食材新鮮，每道料理皆用心製作，呈現出精緻美味的日本料理。

特色菜餚包括：
* 炙燒干貝佐松露醬
* 黑松露和牛握壽司
* 和風鱈魚味噌鍋

和堤日本創意料理的料理不僅美味，更兼具視覺美感，讓用餐成為一場味覺與視覺的盛宴。

推薦菜色與價格

根據第064期食記，「和堤日本創意料理」的推薦菜色包括：

* 櫻花蝦炒飯 (NT$220)：粒粒分明的米飯炒製得香氣十足，佐以鮮甜的櫻花蝦。
* 味噌豬梅花 (NT$250)：香嫩多汁的豬梅花烤製後淋上特製味噌醬，鹹甜交織。
* 松露蒸蛋 (NT$180)：綿密柔滑的蒸蛋佐以香氣濃郁的黑松露，口感細緻。
* 炙燒鮭魚握壽司 (NT$80/貫)：炙燒後香氣四溢的鮭魚，搭配溫熱的醋飯。
* 香烤雞肉串 (NT$120/支)：多汁鮮嫩的雞肉串烤製後刷上特製醬汁，鮮味十足。

其他推薦菜色（參考其他來源）

* 豆酥鱈魚 (NT$280)：酥脆的外皮包裹著鮮嫩的鱈魚，淋上甘甜的豆酥醬。
* 明太子烏龍麵 (NT$250)：Q彈的烏龍麵搭配濃郁的明太子醬汁，鮮味爆棚。
* 和風炸蝦天婦羅 (NT$280)：新鮮的蝦子裹上薄薄的麵衣炸製後，酥脆可口。
* 日式牛肉壽喜燒 (NT$500)：豐富的蔬菜和軟嫩的牛肉在壽喜燒醬汁中燉煮，鮮香濃郁。
* 鮭魚親子丼 (NT$350)：飽滿的鮭魚卵和鮮嫩的鮭魚，搭配醋飯和特製醬汁，風味絕佳。

注意事項

* 菜色價格可能因時間和食材成本而調整，請以店家提供的最新菜單為準。
* 推薦菜色可能因個人喜好而異。

（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）

如何到達和堤日本創意料理

地址： 台中市中美街28巷15號

大眾運輸：

* 搭乘台中市公車 5 路、12 路、35 路，在「忠明國小」站下車，步行約 2 分鐘即可抵達。

自行開車：

* 從中美街進入中美街28巷，巷口位於永慶生活館旁。
* 餐廳附近有路邊停車格，但數量有限。

餐廳或附近停車場：

* 餐廳本身沒有提供停車場。
* 附近有收費停車場「興中停車場」，位於中美街與忠明南路口。