老唐牛肉麵是一家在台南經營超過 50 年的牛肉麵老店，以口味濃郁、份量十足著稱。創辦人唐老爺爺是一位老榮民，將四川家鄉的麻辣牛肉湯底帶到台南，加上特製的麵條，深受在地人喜愛。老唐牛肉麵的牛肉軟嫩入味，湯頭紅潤微辣，可以依個人喜好調整辣度。店內除了牛肉麵，還有餛飩湯、酢醬麵等傳統小吃，都是店裡招牌。時至今日，老唐牛肉麵已傳承三代，依然保持著樸實的店面和親切的服務，成為台南知名的美食地標。
「傅家牛肉麵」位於台南市北區，鄰近於成大醫院。該店以牛肉麵為主打，麵條口感彈牙順口，搭配醇厚的牛肉湯頭，十分美味。此外，店家也有販售乾麵，使用的是店家自製的油蔥酥，香氣迷人。乾麵口感較有嚼勁，搭配上特製的紅蔥醬，風味絕佳。傅家牛肉麵的價格親民，份量充足，是當地學生和上班族用餐的好去處。
