牛老大涮牛肉(台北八德店)

- 酸白菜牛肉：酸度適中，白菜甜脆，牛肉鮮嫩多汁，炒功出色。
- 炒牛筋：Q彈有嚼勁，加入酸菜、蔥段、薑絲提味。
- 台灣牛肉：現宰溫體牛肉，質地鮮嫩，口感隨部位而異。
- 芥蘭炒牛肉：芥蘭爽脆，牛肉滑嫩，爆炒後香氣十足。
- 蔥爆牛肉：牛肉三至五分熟，肉片及蔥段切得大器，味道鮮美。
- 牛肉盤：手切溫體牛，油脂豐富，涮煮後鮮嫩多汁。
- 炒腰子：口感爽脆，與酸菜、蔥段、薑絲搭配提味。
- 炒牛肚：牛肚薄切，搭配酸菜、蔥段、薑絲，份量十足。
- 台灣現宰牛肉：現宰溫體牛肉，品質新鮮，口感軟嫩。
- 干絲牛肉：豆瓣醬調味，鹹香可口，但配料對某些人來說可能較不吸引人。