鈺善閣．素．養生懷石料理(高雄店)

- 水果甜點：從酸甜草莓開始品嚐，包含芋泥、紅豆泥和多種新鮮水果。
- 米其林推薦指南推薦套餐之一：包含9道精緻料理，包含水果甜點在內。
- 焗烤雙珍：以田螺烤盅盛放草菇和茭白筍，香濃起司與鮮蔬巧妙結合。
- 烏滋梅露：由煙燻烏梅製作，濃郁開胃，盛裝器皿極具美感。
- 食潤燉湯：清香荷葉蒸飯，搭配枸杞、毛豆點綴。
- 鮮蔬懷石：以當季蔬菜組合而成的冷盤，外觀仿若生魚片，使用紅蘿蔔和蒟蒻製作。
- 胡汁猴排：一整塊完整猴頭菇烹調，外觀仿若西餐牛排，口感鮮嫩。
- 腐竹藏珍：酥炸腐竹包裹白玉芋頭豆腐，搭配洋地瓜，層次豐富。
- 地珍茶：由地瓜和甘草煮製，無咖啡因，可續杯，風味濃郁。
- 竹香賜煲：宛如喜宴羹湯，內含筍絲和鮮菇，味道醇厚。
- 荷葉藏珍：清香荷葉蒸飯，類似油飯，使用花蓮香米、牛奶南瓜和毛豆製作。
- 麻油蹄筋：招待小菜，麻油香氣濃郁，蹄筋使用蒟蒻製成。
- 荷葉珍珠：荷葉蒸飯，搭配紅蘿蔔、枸杞和毛豆。
- 摩登夢金波：冷皿鮮蔬四品，精緻擺盤，令人食慾大開。
- 竹簾品風雅：招牌芋頭蒸物，花藝般的美學運用，細緻紮實。
- 鈺翅喜瑞盅：未知說明。
- 食養蒸物：未知說明。
- 竹香賜褒：同竹香賜煲。
- 仙佛燉清盅：未知說明。
- 香草花園：未知說明。