蔡澤記水晶餃

位於彰化鹿港鎮的「蔡澤記水晶餃」是一間創立於清朝光緒十年的老店。其水晶餃皮薄剔透，內餡飽滿紮實，以蝦仁、瘦肉、香菇等新鮮食材製成。店面位置適中，交通便利，是遊客造訪鹿港必嚐的在地美食。

據資料記載，「蔡澤記水晶餃」以傳承自清朝的古法製作，皮薄如紙，一口咬下汁水四溢。店內使用的食材皆為嚴選新鮮，並堅持手工製作，保證水晶餃的品質與口感。

推薦菜色及價格：

* 水晶餃：每份 50 元

詳細描述：

* 晶瑩剔透的外皮，包裹著鮮嫩的豬肉餡料。
* 豬肉餡料肥瘦比例恰到好處，口感軟嫩多汁。
* 搭配店家特製的沾醬，風味更佳。

參考資料来源：

* ［彰化小旅行］楊州肉圓芋丸→蔡老店麵線糊→龍山魷魚肉羹→蔡澤記水晶餃（待續） @ 克莉絲汀的美好時光
* 鹿港.王罔麵線糊+蔡澤記水晶餃~創立於清朝光緒十年
* [懷舊食記] 彰化鹿港－蔡澤記水晶餃、龍山魷魚肉羹
* 食記//鹿港‧蔡澤記、小鹿港麵線糊、發記土冰飲 @ 嘰哩呱啦 x 華啦啦

（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）

如何到達

* 自行開車：從彰化市區出發，沿著彰鹿路往鹿港方向行駛，左轉民族路，即可抵達蔡澤記水晶餃。（約15分鐘車程）
* 公車：搭乘6933路公車，於「鹿港」站下車，步行約5分鐘即可抵達。

停車場

* 餐廳停車場：無
* 附近停車場：

* 鹿港公有停車場（步行約2分鐘）
* 鹿港第一市場停車場（步行約3分鐘）