鯤島 x Soshow 餐酒館

- 鯤島魚嶺：義大利麵，以清炒方式料理，加入辣椒提味。
- 剝皮辣椒雞燉飯：剝皮辣椒香氣結合雞腿肉及菌菇，燉煮軟嫩，果茶風味清爽。
- 麻豆碗粿：台南特色美食，軟嫩可口。
- 油封豬菲力：低溫烹調的豬菲力，肉質鮮嫩，可搭配特製沾醬。
- 惡魔蛋：餐前小菜，以洋蔥製成花瓣裝飾，擺盤精緻。
- 七股鹽山：台南景點，以鹽山為特色。
- 台南味：補充食材時提及的台南味，將蜜餞融入沙拉中。
- 白河蓮花：台南景點，以蓮花為特色。
- 清國：餐點名稱中出現的「甲殼鮮蝦燉飯」，使用甲殼高湯燉煮。
- 甲殼鮮蝦燉飯：以甲殼高湯、番茄、奶油燉煮的燉飯，蝦味十足。
- 牛奶：調酒名稱中提及的「海鮮義大利麵」，加入新鮮牛奶襯味，呈現特殊風味。
- 鹽山：菜單中提及的「七股鹽山」景點。
- 餐前小菜招待：醃蘿蔔乾等小菜，提供開胃感。
- 台南虱目魚：台南特色美食，魚肉鮮美。
- 啤酒蛤蠣義大利麵：將啤酒香氣融入蛤蠣湯中，風味獨特。
- 自製的醃蘿蔔乾：島主招待的餐前小菜，簡單卻不隨便的擺盤。
- 新市蓮霧：台南景點，以蓮霧為特色。
- 海鮮義大利麵：義大利麵料理，加入不同海鮮食材烹飪。
- 柳營：台南景點，以柳營為特色。
- 七股：台南景點，以七股鹽山為特色。