食記摘要
在日本東京都新宿區，擁有超高人氣的はやし家拉麵店，因創辦人安斉はやし已高齡70，打算過退休養老的生活，繼而在2014年2月28號，關閉了はやし家，讓深愛這間店味道的老饕們，備感遺憾。
所幸安斉はやし先生在開業期間收了幾名學徒，其中1位...
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凱薩琳的異想世界
超過3年
一點酸香一口濃郁拉麵湯頭品味三井壽清酒...與浮誇肉片與重口味湯頭的流派不同...淡麗系拉麵所盛上的是精燉慢熬18小時風味湯頭...還能把最重要的精隨湯頭逐悉品味一滴不剩...吃完拉麵再喝一杯清酒也是涼太拉麵的特色...想體驗完整拉麵美食可...
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涼太豚骨拉麵
涼太醬油拉麵
炸豆腐
炸牡蠣
柚子胡椒雞肉串
超過3年
一點酸香一口濃郁拉麵湯頭品味三井壽清酒...與浮誇肉片與重口味湯頭的流派不同...淡麗系拉麵所盛上的是精燉慢熬18小時風味湯頭...還能把最重要的精隨湯頭逐悉品味一滴不剩...新竹吃到飽...新竹吃到飽...竹北吃到飽
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涼太豚骨拉麵
涼太醬油拉麵
炸豆腐
炸牡蠣
柚子胡椒雞肉串
超過3年
復古的裝潢風格搭配日式燈籠...第一次到訪點個基本的豚骨拉麵試試口味...溏心蛋好吃...叉燒也好吃...好吃不膩口...不論是口味還是份量都非常剛好...要搭配著拉麵湯會比較好吃
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超過3年
新竹愛美食...與著我一同漫步新竹吃美食...是最接近日本米飯的細緻口感...職人玉子燒千層口感層層鬆軟...新竹吃到飽...新竹吃到飽...竹北吃到飽
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笑門炸蝦壽司捲
稻禾壽司
唐揚雞
涼太煎餃
超過3年
新竹愛美食...與著我一同漫步新竹吃美食...是最接近日本米飯的細緻口感...職人玉子燒千層口感層層鬆軟...滋味新鮮豐富...多汁鮮嫩是涼太必點小菜...因應疫情雖然暫緩開幕
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笑門炸蝦壽司捲
稻禾壽司
涼太拉麵
涼太與天
笑門聯名日式便當
超過3年
當天可便宜了新竹的酒友和當晚的路人...雖然門口的裝潢早讓我預期這不會是家單純的拉麵店...我個人倒是很挺喜歡涼太的裝潢...整體的份圍就很日式...並調整出自己喜歡的濃淡口味...軟掉不好吃...真心覺得好吃的亂八九糟
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超過3年
新竹美食與日本地酒餐酒饗宴...新竹美食與日本地酒餐酒饗宴...還可以與日本百年酒造片山社長來個直播連線...機會難得也是不錯的體驗...餃子皮Q餡多調味鹹淡適中肉汁飽滿好吃無誤...還沒開店就有人排隊的銅板美食...龜山隱藏版好吃炒麵炒飯
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超過3年
加上整體場域佈置...倒是裝潢襬飾一點也不馬虎...涼太清酒吧竹北清酒專賣店清酒選擇多元還有現場駐唱吵熱氣氛...櫛瓜烤到軟硬適中不會太過軟爛很好吃...甜點親子自助DIY找零錢做蛋糕...還沒開店就有人排隊的銅板美食...龜山隱藏版好吃炒...
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超過3年
不然多數只有一種口味...則是只賣四種口味的煎餃...每份煎餃8個四種口味分別是高麗菜豬肉85...而印象中後兩種口味我在日本並沒有吃過...子軒哥幫我們點了四種口味中的三種...整體內餡的口感有一點像豆腐捲...第二個口味吃到的是麻辣豆腐
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超過3年
