Clover Bellavita
熱門食物
1. 有機香草西芹花
2. 培根蛋奶野生烏賊
3. 脆皮豬腹配燉煮包心菜黑松露醬汁
4. 手工酸橙鴨肝襯溫吐司
5. 翻轉頻果塔
6. 嫩煎鴨肝飾煙燻鰻魚佐香醇玉米湯
7. 可頌與乳酪薯泥
8. 新鮮的
9. 灰燼中的蛋佐季節野菇帕馬桑醬
10. 酥烤豬皮佐檸檬香料奶醬
食記摘要
台北與巴黎菜色...不只空間裝潢豪華...菜色更是原汁原味的同時兼顧了台灣素材在地化...濃郁且乾淨...最重要的是那個乾淨...剛放入口中的時候你會訝異醬汁與菜色搭配後堆疊出的層次與厚度...而是乾淨俐落的
(詳全文)
酥烤豬皮佐檸檬香料奶醬
可頌與乳酪薯泥
手工酸橙鴨肝襯溫吐司
有機香草西芹花
脆皮豬腹佐油封包心菜黑松露醬汁
2年內
希望將這位家喻戶曉的米其林主廚所代表的料理與視野...為台灣精緻餐飲美食帶來全新體驗...演繹正統精緻繁複法餐的全新面貌...對食材及烹飪充滿熱忱...並在同年榮獲全法美食評鑑手冊...及法國美食指南...BELLAVITA價位從午間
(詳全文)
有機香草西芹花
培根蛋奶野生烏賊
灰燼中的蛋佐季節野菇帕馬桑醬
嫩煎鴨肝飾煙燻鰻魚佐香醇玉米湯
脆皮豬腹配燉煮包心菜黑松露醬汁
2年內
