鳥哲 燒物專門店

- 雞頸肉：彈Q帶脆，用新鮮馬告調味。
- 山葵里肌肉：七至八分熟里肌肉，搭配現磨山葵。
- 炙燒雞翅膀：肉量豐厚，調味足夠，雞皮酥脆。
- 雞生蠔：雞大腿前最大塊肉，口感紮實多汁。
- 雞胸一夜干：自製雞胸肉柴魚，香氣濃郁。
- 鳳凰肉：雞的橫隔膜，稀有珍貴。
- 雞肉丸：雞腿肉、雞胸肉、雞軟骨製成，口感鬆軟濕潤。
- 玉米筍：新鮮玉米筍，簡單燒烤即可。
- 小手羽：膠質豐富，剔骨後炙烤，鮮甜美味。
- 雞湯：溫順暖胃的蒜頭蛤蜊湯，富含精華。
- 雞肝慕斯：外表是巧克力，內餡是鹹甜雞肝慕斯，令人驚喜。
- 蔥段雞腿肉：雞腿肉與雞胸肉交錯製作，搭配蔥和糯米椒。
- 銀杏：口感彈牙的黃澄澄銀杏，帶點微苦尾韻。
- 蔥段雞肉：雞腿肉和雞胸肉七分熟，搭配青蔥粉。
- 明太子山藥：明太子與山藥結合，口感綿密鹹香。
- 大根煮：溫和甜美的蘿蔔料理。
- 雞湯拉麵：雞湯清甜爽口，搭配細麵和配料。
- 振袖：雞的肩胛肉，口感嫩中帶嚼。
- 明太子玉子燒：明太子加入玉子燒中，風味濃郁。
- 雞心管：雞心上半部的油脂部位，口感軟嫩。