【涵碧樓】東方餐廳 The Oriental Brasserie

* 清燉牛肉麵：清湯牛肉麵，麵條寬厚，牛肉嫩口。
* 焗烤生蠔：以焗烤方式料理，口感香濃。
* 紅玉紅茶凍：紅玉紅茶製成的凍狀甜點，口感清爽。
* 鳳爪：蒸軟爛的鳳爪，帶有微辣。
* 油封鴨腿：香煎鴨腿，外皮酥脆，肉質鮮嫩。
* 烤牛肉：現點現做的烤牛肉，肉質鮮美。
* 冰淇淋：涵碧樓主廚特製，採義式風格，風味濃郁。
* 越南生春捲：經典越南料理，清爽開胃。
* 蟹黃燒賣：內餡鮮美，口感彈性。
* 螃蟹：肉質細緻，鮮度夠。
* 鄉村油封鴨腿佐黑櫻桃醬汁：香煎鴨腿佐甜酸黑櫻桃醬汁。
* 巧克力：濃郁巧克力蛋糕，層次豐富。
* 阿薩姆紅茶：香氣濃郁的紅茶。
* 芭樂：新鮮芭樂，口感酸甜多汁。
* 可麗露：外皮酥脆，內裡濕潤的法式甜點。
* 燒賣：經典港點，餡料入味。
* 草仔粿：傳統中式甜點，內餡香甜。
* 牛肉：未說明料理方式，但肉質鮮嫩。
* 鐵板燒特選美國牛排：鐵板燒料理的美國牛排。
* 鑲烤雞胸填釀起司佐香蒜奶油醬汁：雞胸肉鑲料烤製，搭配起司和香蒜奶油醬汁。