金賞軒精緻海鮮台菜

- 魚汁滑蛋：以蒸魚剩下的鮮美湯汁製作，滑嫩絲滑，帶有魚香味。
- 金賞香芹牛：美國Choice級翼板牛片，與蔥爆牛相似，冒出白煙，肉質鮮嫩。
- XO醬干貝時蔬：以XO醬炒燴的高麗菜，搭配生食級干貝，增添豐富口感。
- 香蒜中卷：招牌菜之一，中卷肥美鮮彈，過油後肉質更具嚼勁，鹹甜醬汁收緊黏附。
- 黃金蟲草雞湯：以黃金蟲草燉煮的雞湯，滋補養生。
- 香芹牛肉：金賞軒的招牌私房菜，符合大眾口味，又能延伸創新。
- 香煎豬肝：預訂菜色，香煎豬肝下酒，味道濃郁。
- 富貴雙方：預訂菜色，包含鮑粒佛跳牆、五味帆立貝、綜合野時蔬等，物超所值。
- 香蒜軟絲：類似香蒜中卷，但使用軟絲食材，也是招牌菜之一。
- 魚露滑蛋：與清蒸魚搭配的菜色，以蒸魚湯汁製作，鮮美可口。
- 金沙軟絲：預訂菜色，以金沙醬炒製軟絲，鮮嫩入味。
- 精緻甜點：餐點結尾的精緻甜點。
- 八里鮮玉筍：時價預訂菜色，鮮嫩多汁的玉筍，清炒或涼拌皆可。
- 每日鮮魚清蒸：時價預訂菜色，新鮮的魚隻清蒸烹調，原汁原味。
- 台東珍珠玉米雞：預訂菜色，以珍珠玉米飼養的雞隻，肉質細嫩。
- 家鄉白斬雞：四隻份的白斬雞，皮嫩肉滑，簡單調味。
- 四季豆肥腸：傳統台菜，四季豆與肥腸熱炒，鹹酥可口。
- 冷筍：涼拌冷筍，清爽開胃。
- 開胃四饗碟：包含吉利拼盤、鮑孔佛跳牆、荷葉鮮蝦鬆等開胃小菜。
- 清蒸深海魚：清蒸的深海魚類，鮮美細嫩，可搭配魚露滑蛋食用。