亞卓鄉土客家菜

* 客家小炒：經典下飯菜餚，鹹香有層次。
* 塔香豆腐：以九層塔爆香點綴，香氣十足。
* 炒龍鬚菜：清脆爽口，佐以大蒜提味。
* 埔里米粉：滑順保水，口感佳。
* 炒埔里米粉：搭配埔里米粉，風味獨特。
* 福菜山豬肉湯：香氣四溢，湯頭鮮甜。
* 白斬土雞：肉質鮮嫩，璞實無華。
* 薑汁大腸：酸香開胃，口感脆韌。
* 炸溪哥魚：香酥可口，肉質鮮美。
* 白斬雞：雞肉鮮甜，口感不柴不膩。
* 鐵板豆腐：外層酥脆，內層柔嫩。
* 金針排骨湯：香醇可口，清補養身。
* 山粉圓：冰冰涼涼，解膩消暑。
* 鹹蛋苦瓜：苦瓜鮮脆，鹹蛋提味。
* 麻油川七：溫補暖身，氣色紅潤。
* 炒甘蔗筍：清甜爽脆，風味獨特。
* 鹹豬肉：外酥內嫩，口感鹹香。
* 炒粄條：Q彈有嚼勁，醬料香濃。
* 炒過貓：翠綠鮮嫩，清炒簡單。
* 筊白筍：清甜多汁，口感爽脆。