南門福州傻瓜乾麵

- 傻瓜乾麵： 細麵條灑上蔥花，佐以辣渣、辣油等調味料。
- 燙青菜： 清燙的青菜，佐以蒜末調味。
- 炸紅糟排骨： 外酥內嫩的排骨裹上紅糟醬醃製。
- 福州魚丸湯： 清甜的湯頭中加入福州魚丸、蛋包。
- 筍絲： 醃漬的筍絲，微酸爽口。
- 福州魚丸： 以魚漿製成的魚丸，肉香胡椒味。
- 紅糟排骨： 排骨裹上紅糟醬醃製，醬香十足。
- 炸紅糟排骨乾麵： 傻瓜乾麵佐以炸紅糟排骨。
- 麻醬麵： 芝麻醬製成的醬汁拌麵。
- 福州乾麵： 福州特色乾麵，以細麵條佐以辣渣、辣油等調味料。