洪記烤鴨

- 烤鴨：烤得油亮油亮的，使用嚴選溫體鴨，肉質鮮嫩多汁。
- 炒鴨：三杯口味，加上九層塔提香，香氣十足，口味甜甜鹹鹹。
- 炒鴨骨：大量蔥段和九層塔炒香，沙茶味濃郁，肉質軟嫩。
- 麵皮包著片鴨：使用店家自桿的麵皮，有點厚度，沾上甜麵醬，包裹片鴨和蔥段。
- 甜麵醬：濃稠好吃，不會太甜，超級提味。
- 餅皮：洪記提供的餅皮偏硬，具麵粉香，包片鴨時較不易破掉。
- 三杯炒鴨：三杯口味，加上九層塔提香，鹹甜適中。
- 烤鴨三吃： одно блюдо из утки.
- 九層塔：香氣濃郁，為炒鴨骨增添風味。
- 單吃片鴨：扎實爽口，沒有油膩感，附有蔥段。
- 片鴨：口感扎實，鴨皮深色，切法隨意，厚薄不一。