chinois

- 季節鮮魚糖醋醬：酥炸鮮魚佐糖醋醬，搭配酥炸金針、青江菜、青蒜等。
- 伊比利菜飯：伊比利火腿與蔬菜炊煮的米飯，充滿特殊的香氣。
- 芋頭冰沙西米露：芋頭冰沙搭配西米露，清爽解膩。
- 法國魚子醬：魚子醬佐西式沙拉，融合中西元素。
- 水煮美國特級牛排：軟嫩的美國特級牛排，搭配花椒提味。
- 紅豆芋泥酥餅：紅豆與芋泥酥餅，不甜不膩，適合季節。
- 絲瓜蟹肉小籠包：越南春捲皮包裹蟹肉、絲瓜，搭配鎮江醋製作的醬料。
- 滷南非鮑魚：滷製的南非鮑魚，佐以法國魚子醬，具備中西精髓。
- 醃篤鮮：上海傳統菜色醃篤鮮，以法式黃金湯手法熬煮，風味が更豐富。
- 成都豆腐花：暖心帶奶香的豆腐花，佐以花生粉、豬肉鬆、花椒油等。
- 漬物：傳統的醃製蔬菜。
- 柳橙杏仁脆餅：柳橙與杏仁製作的脆餅。
- 紹興醉雞：紹興酒醃製的醉雞，肉質軟嫩。
- 冬瓜：燉得軟爛的冬瓜，搭配熟破布子醬汁和鮮魚。
- 黃酒蒸鮑魚：黃酒蒸製的鮑魚，加入蒜和番茄泥提味。
- 美國極牛：紐約客部位的美國牛肉，口感極佳。
- 干貝：新鮮干貝，搭配迷你小九孔和美生菜製作的綠色醬汁。
- 無錫脆鱔餅：酥脆的鱔魚餅，肉質水嫩。
- 鳳梨：清爽解膩的鳳梨。
- 解構的腸粉：注重蝦、干貝、油條口感的腸粉，佐以芥末籽油提味。