湘八老

- 富貴雙方：彭園經典招牌，火腿軟嫩蜜汁恰到好處，令人難忘。
- 左宗棠雞：經典湘菜，土雞腿外皮酥脆，內層多汁入味。
- 生菜蝦鬆：湘八老必點招牌，蝦鬆口感新鮮，佐以生菜爽口解膩。
- 剁椒臭豆腐：香辣爽口，臭豆腐孔洞吸收醬汁，味道濃郁。
- 紅糟松阪豬：松阪豬酥脆爽口，紅糟醃製後甜鹹適中。
- 蟹黃海鮮豆腐煲：用料豐富，蟹黃香濃，豆腐嫩滑入味。
- 芋頭粉絲鍋：湯底濃郁，芋頭軟糯，粉絲吸附湯汁鮮美。
- 手工雪花糕：純牛奶製成，口感Q彈綿密，椰奶風味獨特。
- 乾煸四季豆：炒功火候到位，四季豆爽脆入味。
- 彭家豆腐：老饕評價高，豆腐軟嫩入味，湯頭濃郁鮮甜。
- 貴妃牛腩：牛肉燉煮軟嫩，湯汁香濃入味，糯米椒五花肉搭配豐富。
- 酸辣土豆絲：開胃菜，口感脆爽，酸辣適中。
- 烏梅汁：壺裝飲品，清涼解膩，酸甜口感。
- 蒼蠅頭：蒜蓉醬包裹豬肉絞肉，香氣逼人，口感飽滿。
- 嫩油雞：雞肉滑嫩多汁，湯頭清澈鮮美。
- 銅錢蛋：水煮蛋切片，狀似銅錢，辣炒後風味獨特。
- 芋泥捲：芋泥綿密，吐司酥脆，甜咸交織。
- 茄香肥腸：肥腸處理乾淨，酥香入味，茄子軟嫩多汁。
- 炸元宵：甜味點心，外皮酥脆，芝麻餡香甜可口。
- 剁椒魚頭：剁椒鮮香，魚頭嫩滑，酸辣開胃。