聚苑 Ju Yuan

- 金銀杏汁白肺湯：濃郁杏汁湯底，費工去除異味。
- 牛和白子活蝦麻婆豆腐：講究手藝的粵式經典料理。
- 蔥油淋老虎斑：外酥內鮮的活蝦料理，寓意吉祥。
- 紅豆沙湯圓：反覆洗沙工序，保留廣陳皮香氣。
- 大良白玉炒生蝦：鮮奶蛋清炒至半熟，滑嫩鮮香。
- 麻辣滷鮑魚：滷汁入味，鮑魚口感軟嫩。
- 秘製紅蟳米糕：紅蟳香氣濃郁，蟹膏海鮮味十足。
- 瑤柱蒸蛋白：芡汁鮮美，蛋白質地細滑無孔。
- 燒甲魚：炸後再燒製，血水逼出，細緻入味。
- 金銀蛋莧菜：鹹蛋皮蛋比例獨特，口感豐富。
- 金絲鳳尾蝦：外酥內鮮，手工複雜，寓意腰纏萬貫。
- 花雕醉蟹：熟醃蟹，膏黃偏乾，但蟹肉多汁。
- 泡椒酸菜水煮老虎斑：泡椒酸麻湯底，魚肉鮮嫩。
- 生拆蟹黃蟹膏桂花魚翅：香氣十足，口感細緻。
- 富貴雞：用六種菌菇和板栗搭配，細緻入味。
- 荔蓉釀帶子：蜂巢衣酥脆，干貝七分熟，芋泥比例適中。
- 聚苑小炒皇：蒜蓉、薑絲、蝦乾爆香，香氣四溢。
- 鮑汁燴飯：粒感分明，鍋氣十足，看似平凡，實則入味。
- 荔蓉百花香酥鴨：烤鴨肉切絲，風味更精緻。