食記摘要
我昨天再一篇汁一日本料理...上面文及回應一料理人的一句話一個人...兩家入行年資差不多...昇壽司的阿昇從台式日料出身...開始接觸較高級的技藝...是某日本名師的得意弟子...先不考慮價格
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超過3年
圖多
子元壽司●割烹
2年多前有一陣子還算滿喜歡來子元用餐...不過太多店家的冒出冷卻了我們對子元的熱情...今天由石智文師傅為我們服務...從排斥紫蘇味道...漸漸的覺得這一股特別的清香有畫龍點睛之效...紅喉佐青柚沾汁...輕淋檸檬液更惹甜味
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超過3年
圖多
子元壽司●割烹
2年多前有一陣子還算滿喜歡來子元用餐...不過太多店家的冒出冷卻了我們對子元的熱情...今天由石智文師傅為我們服務...從排斥紫蘇味道...漸漸的覺得這一股特別的清香有畫龍點睛之效...紅喉佐青柚沾汁...輕淋檸檬液更惹甜味
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青魽
鮭魚卵散壽司
枝豆
大葉梅漬白蘿蔔
紅喉佐青柚沾汁
超過3年
我不太喜歡在卡布里上師傅一再的吹噓...這是日本那裡那裡的東東...無論日本或本地的魚生...市場中價格還是有高低...魚生中不少是養殖...一片激賞中...和小高玉迴轉壽司有差距嗎
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生魚片
壽司
超過3年
圖多
子元壽司‧割烹
這家子元剛開幕沒多久...老饕貴治馬上揪我們去品嚐...不過第一次嚐試不同於MASA之外的桌邊服務...總共開了兩瓶酒跟抽到一罐青森蘋果汁...好吃的壽司米...但卻超好吃...還擺了衛生棉耶
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超過3年
