黃記佛跳牆

- 排骨酥湯：湯頭濃郁，排骨精華煨進湯裡。
- 佛跳牆：配料豐富，湯頭甘甜，栗子、芋頭等燉煮軟爛。
- 魯肉飯：南部風味，肥瘦豬肉比例適中，滷汁甜香。
- 香菇排骨酥湯：香菇味道較不突出，但豆干、海帶入味。
- 雞肉飯：雞肉絲較細，鹹香口味較重。
- 苦瓜排骨酥湯：苦瓜軟爛，湯汁豐富。
- 筒仔米糕：用餐空間明亮，米糕鹹香風味一致。
- 皮蛋豆腐：加入肉鬆後風味不同。
- 芋頭：綿密軟爛，口感佳。
- 筍絲：佛跳牆中常見配料，爽脆可口。
- 冬瓜：佛跳牆中燉煮軟爛，吸收湯汁精華。
- 栗子：佛跳牆中鬆軟香甜，口感軟綿。
- 杏鮑菇：佛跳牆中菇類配料，香氣濃郁。
- 鳥蛋：佛跳牆中小顆蛋狀配料，口感細緻。
- 黃記佛跳牆：配料豐富，湯頭甘甜，燉煮時間較長。
- 香菇：佛跳牆中菇類配料，但味道較不突出。
- 魚皮：佛跳牆中常見配料，口感Q彈。
- 排骨：佛跳牆中豬肉配料，燉煮軟爛，入口即化。