YU POKÉ-夏威夷生魚飯

- 鮭魚：新切塊後用醬汁醃漬，蓋於米飯上的涼菜。
- 花椰菜：燙過，無過多調味，口感爽口。
- 糙米：從電鍋現裝，熱騰騰，有嚼勁。
- 毛豆：燙過，點綴用。
- 章魚：新鮮，口感Q彈爽脆。
- 生菜：新鮮爽脆，低熱量高蛋白。
- 鮪魚：扎實，蛋白質含量豐富。
- 番茄：燙過，酸甜口感。
- 辣味美乃滋：佐料，微辣提味。
- 玉米筍：燙過，清脆香甜。
- 小黃瓜：燙過，清脆多汁。
- 木耳：燙過，豐富口感。
- 夏威夷生魚飯：生魚蓋飯，從基底到配料自由組合。
- 海帶：鹹味爽口，搭配白飯解膩。
- 蝦仁：彈牙鮮甜，無冷凍蝦仁沙沙口感。
- 營養糙米：口感軟嫩，營養均衡。
- 杏仁豆腐：滑嫩順口，口感略微粉粉。
- 毛豆仁：點綴用，增加口感。
- 海帶芽：鹹味提味，佐菜之一。
- 夏威夷蓋飯：將生魚切塊後醃漬，蓋於米飯上的一道涼菜料理。