梵 燒肉

腿三角：後腿內側肉，包裹節瓜食用。
生牛肉：油脂豐腴，搭配生蛋黃、法國麵包，口感滑順細緻。
薄牛舌：後腿外側中肉，包上鹽蔥醬食用。
赤身肉：油脂較少，搭配姬松茸湯，風味有層次。
紅磚菲力：角切，熟度不到5分熟，搭配黑胡椒蒜味奶油醬汁。
旬沙拉：使用後臀中肉製成，經過炙烤，搭配柴魚高湯凍。
金磚燒：和牛紐約客，單面烤到一面焦脆，搭配果醋風味醬汁。
絲綢肉：紐約客部位，薄切如絲綢，搭配蛋泡食用。
月見和牛：和牛紐約客，輕涮壽喜燒方式料理，搭配飽滿蛋黃。
牛刺身：日本九州和牛，搭配細蔥、茗荷。
特上牛五花：油花均勻，搭配現磨芥末食用。
日式鰹節高湯：清淡爽口，搭配姬松茸。
野菜天婦羅：美國綠蘆筍，炸得酥脆。
厚切牛舌：厚實無比，油脂香氣十足。
精力湯：巴西蘑菇及蔬菜燉煮，風味獨特。
三胃：牛肚，以韓醬醃漬調味。
柚庵蒸：後臀中肉，經過醬油、味醂醃製炙烤，搭配柴魚高湯凍。
漬物三盛合：三種不同口味的醃漬菜。
牛三筋：肩胛肉，油脂分布均勻，搭配白蘿蔔泥。
和牛咖哩飯：和牛為主，濃郁香醇。