彭園基隆館

- 富貴烤雙方：湘菜名菜，外酥內嫩，吸飽大蝦鮮味。
- 花好月圓：寓意喜慶，外酥內熱的湯圓，香甜可口。
- 清燉排翅盅：爽口暖胃，以老母雞和火腿熬製湯底，加入魚翅和筍片。
- 黑椒牛仔骨：口感多汁，牛排醃製入味，淋上特製A1牛排醬。
- 清蒸石斑魚：鮮美緊實，僅用魚露提味，凸顯石斑魚本身滋味。
- 蜜汁叉燒酥：酥脆鹹甜，層層酥皮包裹著蜜汁叉燒餡，內餡細散。
- 芝麻流沙包：外觀吸睛，流沙包內有麻糬，咬開後黑芝麻緩緩流出。
- 白玉大元貝：鮮甜平衡，日本大干貝軟嫩鮮甜，搭配米酒香氣和蘿蔔的清爽。
- 彭家熬雞鍋：膠質豐富，湯頭濃郁卻不膩，使用老母雞、筍片和全雞熬製。
- 雙拼雀巢沙律龍蝦：涼拌風味，進口龍蝦佐以水果和荸薺等食材，口感層次豐富。