清境滇之南傣族風味餐

簸箕飯：
精緻竹簍盛裝的手抓飯，配有蒜頭飯、高麗菜、大薄片等多樣菜色，風味豐富。
擺夷錦灑：
生菜包裹的錦灑，口感清脆，佐以獨特醬料，風味獨特。
高山高麗菜：
清脆鮮甜的高山高麗菜，口感爽脆。
雲南大薄片：
薄片醃漬後酥炸，口感酥脆，鹹香帶辣。
雲南賽雞樅：
以菇類取代雞樅菌，口感軟嫩，鮮美多汁。
雲南椒麻雞：
醃製後油炸的雞肉，外酥內嫩，佐以特製醬料，鹹香麻而不辣。
他奶奶蒜頭飯：
以蒜頭爆香的米飯，蒜香味濃郁。
雲南酸木瓜湯：
酸香開胃的湯品，濃郁酸甜，消暑解膩。
高山鮮蔬：
清炒高山蔬菜，口感爽脆，清甜可口。
乾扁洋芋：
切絲馬鈴薯煎製，口感香脆，類似薯片。
雲南辣香腸：
香辣開胃的腸類，口感勁道。
涼拌豌豆粉：
豌豆製成的粉條，涼拌後口感滑嫩，佐以特製醬料，風味獨特。
酸菜炒肉：
鹹香開胃的炒菜，酸菜爽脆，肉絲軟嫩。
高山食蔬：
用來包雲南椒麻雞的生菜，口感清脆。
滇之南雙拼：
雲南大薄片和雲南椒麻雞的拼盤，風味雙重享受。
甕窯雞：
炭烤脆皮雞，肉質軟嫩多汁。
三杯杏鮑菇：
以三杯醬料烹煮的杏鮑菇，醬香濃郁，口感軟Q。
檸酸香的檸檬魚：
以檸檬汁調味的魚料理，酸香開胃。
豬皮辣椒：
酥脆豬皮搭配辣椒，口感香辣刺激。