黑潮市集 花甲蟹鍋

- 花甲蟹鍋：源自澳門，以魚骨、雞骨、蝦頭熬製湯底，加入花甲、蟹膏等食材，湯頭濃郁香醇。
- 海藻松阪豬：松阪豬搭配花甲蟹鍋湯頭，口感酥脆鮮美。
- 花甲：又稱海瓜子，單吃鮮度一般，但煮在花甲蟹鍋中吸收湯汁後美味十足。
- 蟹膏雲吞：蝦仁滑中加入蟹膏，口感Q彈，蟹香鮮明。
- 潮式滷水黑雞腳：滷得入味，外觀完整，口感彈性，滷汁清香。
- 酥炸透抽：新鮮透抽酥炸後香酥可口。
- 沙公：公蟹，肉質鮮甜飽實，搭配花甲蟹鍋湯頭更添鮮美。
- 海瓜子：又稱花甲，煮在花甲蟹鍋中，鮮甜多汁。
- 沙母：母蟹，蟹黃滿滿，煮入花甲蟹鍋湯頭使湯頭更鮮美。
- 干貝：煮在花甲蟹鍋中，吸收湯汁後鮮度倍增，口感軟嫩。