野壽司

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中午套餐的前菜...飯的份量偏多...但可能是中午套餐...要讓客人吃飽吧...這一貫醋飯的酸度不足和小鰶魚抗衡...鰹魚略有腥味...非常甜的玉子燒 (詳全文)

吃壽司吃上癮了...他的壽司到底有多好吃呢...師傅也是正統的日本人...但當時接聽電話的人卻說小朋友只有3歲不能做板前建意做桌子...無菜單料理...另外可選擇主廚搭配基本４５００起跳...前菜其實覺得還好，但握壽司真的非常的好吃，壽司飯... (詳全文)

漂亮木作開放式吧台成目前主流...更有人買昂貴檜木冰箱來擺飾...甚至有上市公司大外行的少東找來一個對日料壽司似懂非懂的漂亮女總座...加上這系統的魚生採購品質...難道只要抬高價...就是高級壽司店...此時真的九州的赤膽又甜又好吃 (詳全文)

漂亮木作開放式吧台成目前主流...更有人買昂貴檜木冰箱來擺飾...甚至有上市公司大外行的少東找來一個對日料壽司似懂非 懂 的漂亮女總座...加上這系統的魚生採購品質...難道只要抬高價...就是高級壽司店...此時真的九州的 赤 膽 又甜... (詳全文)

但口感還有待加油...成台北最高級壽司店的代名詞...在板前看佐藤捏壽司那種弦律是一種享受...醋飯一直嚴守傳統江戶前粒粒分明的口感...要入口即化而把米煮得軟爛...這是日本那裡那裡多貴多貴...貴族武土這用槍烏賊包飯的印籠詰... (詳全文)

口感緊實有彈性...隱藏有淡淡的鮮甜味...口感自然不是蟹肉棒可比的...還有淡淡的柚子香...紫蘇味非常明顯...山牛蒡則有脆脆的口感與略酸的味道...捲跟切的功夫很好 (詳全文)

用餐日期: 2011.01.22...小鰶, 應該是第二次吃吧? 醋漬的微酸口味搭配纖細的口感, 刀工令人賞心悅目...紅喉, 魚皮微炙過, 帶出了油脂的香氣...紫蘇包白蝦, 紫蘇氣味很強, 不過細細咀嚼之後白蝦的甜味會慢慢出來...橋本... (詳全文)

醋漬的微酸口味搭配纖細的口感...帶出了油脂的香氣...不過細細咀嚼之後白蝦的甜味會慢慢出來...橋本問我要鹽味還是醬汁的...結果就很大方地給了我兩貫 (詳全文)

這回的野壽司...是他來台後最滿意的一次...個人偏見連續多回的負評...此次服務貼心到位已不復前几回那漫不經心的態度...佐藤樂在其中有弦律的捏壽司風格依舊...醋飯回復原本偏硬的日本味...但味道比Katsuo還濃郁 (詳全文)