阿江鱔魚意麵

- 鱔魚意麵：台南原創美食，炸過的意麵配上酸甜勾芡湯頭，或是不勾芡、醬汁收乾的版本。
- 乾炒鱔魚意麵：鱔魚意麵的一種，不勾芡，醬汁較少，鱔魚肉份量較多。
- 鱔魚米粉：以米粉取代意麵的鱔魚料理。
- 阿江鱔魚意麵：台南中西區40年老店，師傅阿江炒功純熟，鱔魚意麵充滿鑊氣，乾炒版本特別推薦。
- 牛肉湯：台南名產，濃郁湯頭配上鮮嫩牛肉，冬日進補首選。
- 乾炒鱔魚：不加湯汁的鱔魚料理，鱔魚快炒至入味。
- 土豆豆花：以地瓜粉製成的豆花，口感綿密，配上甜湯或鹹湯。
- 阿憨虱目魚粥：台南老字號虱目魚粥專賣店，虱目魚肉鮮美，粥底綿密。
- 油麵：一種常見的麵條，用於烹煮湯麵或拌麵。
- 春捲：以春捲皮包入各種餡料，油炸後食用，台南常見餡料有蝦仁、肉絲和豆芽菜。