吉兆割烹壽司KITCHO

- 玉子燒：如乳酪蛋糕般香甜綿密可口，每次吃都讓人驚豔。
- 松葉蟹：肉質細緻鮮甜，蟹膏香氣濃郁迷人。
- 中腹：油脂與酸度平衡得恰到好處，入口有嚼感又有細緻感。
- 大腹：入口即化，油脂甜美，讓人回味無窮。
- 海膽：北海道小川海膽，口感特別鮮甜且入口即化，份量給得大方。
- 赤身：醬油醃漬後，口感軟濡綿密，酸度與甜味明顯。
- 鰻魚：外皮烤得酥脆，裡面肉質細緻，油脂適中，讓人讚不絕口。
- 比目魚：肉質清甜口感細緻，沾著特製醬汁和山葵一起食用，滋味更豐富多層次。
- 鰆魚：經過稻草煙燻，魚皮有濃濃的煙燻味，魚肉口感柔軟順滑，可以沾著主廚特製的醬料一同食用。
- 鮭魚卵：鹹度適中，黏牙又帶有嗶嗶波波的口感，非常下飯，搭配半熟蛋黃一起食用，更加綿密與香甜。