圓環阿明鴨肉麵線

- 鴨肉麵線：湯頭甘醇鮮甜，搭配軟嫩麵線。
- 米血：口感紮實略黏帶彈，蘊含鴨血原味。
- 脆皮豆腐：酥脆甜香，口感豐富。
- 鴨肝：軟嫩綿密，帶有鴨體特有味道。
- 滷肉飯：價格平實，份量適中，滷汁鹹香入味。
- 燙青菜：地瓜葉軟嫩，淋上鹹香肉燥風味佳。
- 當歸湯：湯頭清澈原汁，帶有當歸香氣，暖胃回甘。
- 當歸鴨肉：湯頭鮮美甘甜，鴨肉軟嫩多汁。
- 辣豆瓣：提供於醬料區，增添風味與辣度。
- 當歸鴨湯頭：作為鴨肉麵線的湯底，香氣濃郁。
- 水血：口感紮實，略帶腥味，適合搭配其他配菜。
- 醬油：自取醬料，提供鹹味。
- 下水：鴨肝、鴨胗、鴨心等內臟部位綜合切盤，口感多變。
- 辣油：提供於醬料區，增添風味與辣度。
- 鴨腸：口感脆嫩，帶有新鮮鴨腸風味。
- 茶香小菜：以茶葉入味醃製的小菜，風味獨特。
- 米血麵線：以米血搭配麵線製成，口感豐富。
- 鴨下水：鴨肝、鴨胗、鴨心等內臟部位切盤，風味多元。
- 茶香鴨胗：以茶葉入味醃製的鴨胗，口感脆口，帶有淡淡茶香。
- 鴨心：口感彈牙，帶有豐富血味。