心蘭石門活魚餐廳

- 糖醋松鼠魚：以兩個角度斜切魚肉酥炸，入口需小心魚刺。
- 鳳梨蝦球：酥脆蝦球淋上美奶滋，深受兒童喜愛。
- 豆瓣燒活魚：口味帶點微辣，下飯。
- 泰式檸檬魚：酸辣開胃，魚肉部位只有魚肉。
- 砂鍋魚頭湯：魚頭先炸後煮湯，湯頭濃郁，料多。
- 白灼鮮白蝦：蝦子呈白色，口感鮮甜。
- 玉白雪蓮桃膠飲：養生飲品，加入白木耳、桃膠等養顏食材。
- 美味三色拼：拼盤，包含三道小菜。
- 砂鍋魚頭：砂鍋魚頭湯，湯頭濃郁，料多。
- 鮮蚵麵線：鮮蚵新鮮，麵線Q彈。
- 炸蚵仔酥：蚵仔 酥炸後外酥內嫩。
- 活魚三吃：將活魚以多種方式烹飪，常見方式為糖醋松鼠魚、豆瓣燒活魚、砂鍋魚頭湯。
- 白斬雞：客家名菜，雞肉軟嫩鮮甜。
- 豆瓣魚：豆瓣味濃郁，下飯。
- 客家悶筍：客家名菜，筍子脆嫩入味。
- 活魚：現撈活魚，可根據喜好選擇烹調方式。
- 水蓮菜：健康養生蔬菜，口感清脆。
- 波羅檸檬魚：甜酸開胃，魚肉軟嫩多汁。
- 美味三拼：拼盤，包含三道小菜。
- 珍饌烏蒜魚頭：以陳年老菜脯和自製黑蒜頭熬煮魚頭湯，湯頭醇厚濃郁。