矮仔成蝦仁飯

熱門食物

1. 蝦仁飯 2. 鴨蛋湯 3. 香煎鴨蛋 4. 味噌湯 5. 涼拌豬肝 6. 古早味香腸 7. 蒜泥白肉 8. 肉絲飯 9. 炒蝦仁 10. 火燒蝦仁飯

食記摘要

2012台南小吃美食二日大暴走出發行程規劃...00台南天下大飯店自助早餐...第一代的老闆葉成當時在日據時代的...根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤...蝦仁飯好吃的關鍵來源在於當天現撈新鮮現剝的蝦仁...但豬舌包賣... (詳全文)

超過3年

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第一代的老闆葉成當時在日據時代的...根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤...ROSE指定非吃不可的美食...從日治時期就傳承下來的美味...米飯採用原子炭傳統炊煮法使米飯保有木炭香...炒蝦仁時先將蝦仁及蔥段快炒爆香撈... (詳全文)

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在和新鮮的洋蔥拌炒...讓洋蔥有吸取肉的香甜...再將香噴噴的肉絲排在飯上...光看起來就很美味了...蝦仁飯是先將蝦仁及蔥段快炒爆香...在將傳統獨門的醬汁與米飯拌炒一下...讓米飯把醬汁吸取完後 (詳全文)

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