食記摘要
位於北門延平南路附近的這家鄭記豬腳飯其實是經營多年的小店...現在的老闆是第二代了...他的豬腳飯滷的軟Q入味...除了一顆魯蛋之外搭配酸菜蘿蔔乾小黃更能有畫龍點睛之妙...門口的一大桶原汁原味的豬骨湯加上竹筍免費的好湯讓你喝到飽
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超過3年
一來中午停車還算OK...我很喜歡吃豬腳的肥肉...但是很怕那種咬下去是很油膩的肥肉...但是鄭記的肥肉吃起來是Q彈滑嫩的...一點油膩感都沒有...雖然價格有點不親民...如果好吃就值回票價了
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超過3年
一來中午停車還算OK；二來這間豬腳肉飯算是比較有青菜的豬腳飯了。...我很喜歡吃豬腳的肥肉，但是很怕那種咬下去是很油膩的肥肉。...但是鄭記的肥肉吃起來是Q彈滑嫩的，一點油膩感都沒有。...加上我的『 檔油三寶 』，更是放心大膽的吃了！.....
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再加上公司同事對其評價不錯...雖然健康檢查的醫師說我的有些脂肪肝...美食當前醫師的囑咐只好先放置一旁了...分解後的肉塊則是在放進大滷鍋繼續滷製，直到烏金入味，閃閃動人為止。...熱情的老闆看我在拍照便主動問我要不要拍東坡肉...看得比...
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超過3年
再加上公司同事對其評價不錯...雖然健康檢查的醫師說我的有些脂肪肝...美食當前醫師的囑咐只好先放置一旁了...直到烏金入味...熱情的老闆看我在拍照便主動問我要不要拍東坡肉...看得比生命還要寶貴...我還得去問問先生的口味
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看到鄭記豬腳肉飯的老闆在介紹東坡肉飯的調理方式...我當下就在筆記本上為這家民國42年創立的老店做了個記號...東坡肉飯老闆正在調理...料理台前滷香四溢...看起來就很好吃呀...騎樓下的用餐環境...還可以點一些小菜來吃
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但是老闆說先不要點小菜可能會吃不完...湯頭呈現有點像日本拉麵豚骨湯的白色...湯頭非常濃郁...白蘿蔔的甜味完全釋放在湯中但蘿蔔一樣是有扎實的口感...是我吃過前10大好吃的滷蛋...鄭記的飯菜都相當好吃...唯一缺點分量少了些價格貴了些
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但是老闆說先不要點小菜可能會吃不完...湯頭呈現有點像日本拉麵豚骨湯的白色...湯頭非常濃郁...白蘿蔔的甜味完全釋放在湯中但蘿蔔一樣是有扎實的口感...是我吃過前10大好吃的滷蛋...鄭記的飯菜都相當好吃...唯一缺點分量少了些價格貴了些
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