民雄鵝肉町

鵝肉切盤：肉質鮮甜多汁，切工細緻，保留鵝肉鮮嫩。
下水湯：湯頭鮮美清淡，下水口感軟嫩，不帶腥味。
古早味麵線：麻油香氣濃郁，蒜味突出，麵線軟嫩入味。
米血：口感紮實帶米粒感，米血滋味濃郁。
鵝肉貢丸湯：貢丸彈牙多汁，香氣十足，湯頭清甜。
鵝心、鵝肝：鵝心柔軟有嚼勁，鵝肝軟嫩濃郁，薑絲中和腥味。
魚卵沙拉：魚卵顆粒飽滿，口感綿密，沙拉醬綿滑鮮甜。
福菜桂竹筍湯：湯頭清澈甘甜，福菜和桂竹筍口感爽脆。
茶油松阪豬飯：松阪豬香脆彈牙，茶油香氣濃郁，搭配醬油膏調味。
鵝油拌飯：米飯粒粒分明，鵝油香氣撲鼻，醬油膏增添鹹味。
乾麵：麵條Q彈有咬勁，醬汁濃郁入味。
四分之一隻鵝肉：鵝肉份量適中，皮酥肉嫩，搭配沾醬更添風味。
筍干湯：湯頭清爽甘甜，筍干口感脆嫩。
泰式炒冬粉：冬粉滑嫩入味，醬汁酸辣開胃。
栗子南瓜布丁：南瓜香氣濃郁，口感綿密，甜而不膩。
乾冬粉：冬粉Q彈有嚼勁，油蔥鴨油香氣十足。
半份：鵝肉份量較小，適合少量品嚐。
鵝肝：鵝肝軟嫩濃郁，口感綿密，單吃或搭配沾醬都適宜。
微甜的沾醬：醬汁微甜帶鹹，搭配鵝肉風味更佳。