御代櫻

* 蟹肉可樂餅：以洋蔥、牛奶、蟹肉製作，外酥內軟，有蟹黃、蟹膏。
* 松葉蟹膏豆腐：料理長自製招牌菜，入口驚艷，外形不顯眼。
* 柿餅小干貝：鮮甜干貝搭配柚香味柿餅，清爽不違和。
* 日本河豚白子：滑順溫潤，蒸蛋般口感。
* 蟹肉蒸蛋：在日本料理店吧台享用，滑順溫潤。
* 宜蘭大溪甜蝦：肉質軟嫩，鮮味十足。
* 鮮魚蛤蜊清湯：湯底濃郁，鮮味十足。
* 日本兵庫縣生蠔：外皮酥脆，內餡鮮美，與日本廣島口味相似。
* 櫻桃鴨：鴨肉軟嫩，不會柴，可用香蒜片搭配。
* 比目魚鰭邊：炙燒過後香氣十足，油脂豐富，入口即化。