【漢來大飯店】日本料理弁慶

- 刺身：澳洲活龍蝦，清甜口感搭配獨門泡泡醬油凍。
- 握壽司：壽司醋飯溫度和師傅手握技巧出色，食材新鮮，當令美味。
- 鰤魚：間八魚是頂級鰤魚，香甜油脂低，搭配蛋黃組合特別。
- 干貝：北海道干貝，表面熟內裡生，搭配海膽醬油和烏魚子松露醬。
- 甜蝦：富山白蝦，沖繩海鹽和德島醋桔調味，口感鮮甜。
- 鰻魚套餐：白燒鰻酢佐海苔，呈現白鰻魚原味，搭配鰻魚蓋飯和味噌湯。
- 鮪魚：九州或地中海黑鮪魚，不同部位交疊，避免筋感。
- 燒物：融合煮物、炸物、燒物多元料理手法，適合台灣人喜好。
- 白燒鰻酢佐海苔：鹽烤白鰻魚，呈現原味，搭配海苔食用。
- 味噌湯：鰻魚味噌湯，加入鰻魚切片和蛤蠣，鮮甜可口。