澤之屋日本料理

- 鮑魚：昆布佃煮過的鮑魚，軟嫩帶Q，鹹度適中，海味豐富。
- 味噌湯：魚肉味噌湯，溫和甜味，洋蔥煮出甜味，薑汁香味溫和。
- 比目魚鰭邊肉握壽司：現點現捏，肉質鮮美。
- 鮭魚：烤得香酥，魚肉鮮嫩，附贈茶碗蒸。
- 生魚片：新鮮甜美，厚切大片，不帶冰霜感。
- 海膽握壽司：海膽不腥，如海中牛奶般美味。
- 炸物：添加了茄子、紫薯、花椒等食材，豐富多樣。
- 海膽手捲：海中牛奶般的海膽完美融合，令人驚嘆。
- 蒸蛋：茶碗蒸蛋滑嫩，上方有銀杏和火鍋料。
- 茶碗蒸：滑嫩的茶碗蒸蛋，口感綿密柔順。