石碇頭骨肉老店

- 頭骨肉：石碇老麵攤招牌，從豬頭肉和皮切成小塊後滷製，口感軟嫩。
- 豬肝：滷汁入味，口感軟滑，無腥味。
- 豬心：脆口有彈性，去除腥味。
- 滷蛋：滷汁香濃，蛋黃綿密。
- 乾麵：加了肉燥和油蔥，古早味十足，麵條煮得有嚼勁。
- 豆干：豆香入味，滷汁滲透。
- 瓜仔肉飯：瓜仔肉燥份量滿滿，味道略鹹香。
- 陽春麵：簡單樸素，麵條口感一流。
- 豬皮：滷得軟爛，口感Q彈。
- 鹹豬肉：蒜泥白肉風味，略乾。
- 粉腸：洗得乾淨，口感脆彈。
- 滷肉飯：瓜仔肉燥版本，醬汁不油膩。
- 豆皮：滷汁香，口感軟嫩。
- 滷豆腐：入味軟嫩，帶有豆香。
- 油豆腐：炸過後滷製，外酥內嫩。
- 豬腦湯：口感細嫩，搭配大骨湯頭。
- 花干：滷汁入味，口感紮實。
- 豬腸：滷得軟嫩，無腥味。
- 太興肉：首次看到，具體部位和口感不明。
- 豬舌：口感脆口，處理乾淨。