徐淮人家

- 地鍋雞：徐州菜經典菜色，用成湯底，微辣。
- 羊蠍子：羊的脊椎骨，用乾鍋方式上桌，微辣。
- 涼拌皮蛋：調味清淡，蒜香和鹹味適中。
- 鹹蛋娃娃菜：鹹蛋搭配娃娃菜，鹹香偏重但白菜水份多，不膩口。
- 涼拌羊肚：酸度和辣度適中，口感層次豐富。
- 徐淮特製燒雞：蒜香和鹹味適中，沒有太重的羊騷味。
- 涼拌羊肚絲：酸度和辣度適中，口感多樣。
- 醬爆白花菜：調味適中，清脆口感。
- 皮蛋：調味清淡，蒜香和鹹味適中。
- 招牌羊蠍子：羊的脊椎骨，微辣，一鍋兩吃。
- 尖椒炒小公雞：微辣，口感爽脆。
- 孜然羊肉：孜然風味，微辣。
- 香辣豬腳：香辣口味，肉質軟嫩。
- 羊肋條：微辣，口感軟嫩。
- 牛肚絲：口感爽脆。
- 韭菜花炒豆干：韭菜花清香，口感爽脆。