七撰 割烹

- 香箱蟹：一人一整隻，鋪滿蟹肉襯著蟹卵與蟹膏，風味豐美。
- 鯛魚燒：外脆內軟，香氣迷人，療癒甜點。
- 山藥水雲醋：清脆爽口，尾韻帶有醇厚的海膽香。
- 干貝握：鹽味提升干貝的軟糯香甜，令人滿足。
- 鮪魚泥手卷：充滿台味的料理，甜蜜蜜的炸蝦醬汁搭配蘿蔔泥，風味絕佳。
- 醬漬黑鮪魚赤身：醬油漬適宜，搭配紫蘇花的高雅香氣，遮蓋了獨特酸味。
- 烤帶卵香魚：台味十足，香魚卵香濃，大人小孩都喜愛。
- 比目魚握：油脂豐富，口感綿密，但鹽味提升了鮮美度。
- 真鯛刺身：清新雅緻，刷上酸桔皮粉末，風味獨特。
- 馬糞海膽握：外觀璀璨，顆粒細緻，海洋精華盡收其中。
- 蛤蠣清湯：鮮美清澈，令人回味無窮。
- 燉煮鱈魚白子：爆漿感十足，香醇美味。
- 海膽豆腐：尾韻留存醇厚海膽香氣，綿密柔滑。
- 黑鮪魚大腹握：肥美極致，粉紅色果凍般的魚肉，油脂豐沛。
- 鱚魚天婦羅：搭配傳統炸蝦醬汁，台味十足，外酥內軟。
- 牡蠣：鮮美滑嫩，令人垂涎。
- 鰤魚刺身：緊實淡粉色的魚肉，肥美鮮甜。
- 海膽：凝聚海洋精華，醇厚濃郁。
- 哈密瓜：多汁但偏淡，略顯遜色。