南投縣仁愛鄉－在地美食－第1頁

美花窯烤雞是南投仁愛清境地區創始的第一家窯烤雞老店，擁有超過 30 年的歷史。這家店堅持使用古法龍眼木窯烤，賦予雞肉獨特的香氣和風味。美花窯烤雞的窯烤雞以外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁著稱。店家選用新鮮的本土放山雞，搭配秘製醬料醃製入味，再放入傳統的窯爐中炭烤。透過龍眼木的燻烤，雞肉吸收了木材的香氣，肉質軟嫩多汁，皮脆而不油膩。除了美味的窯烤雞，美花窯烤雞還提供小菜、湯品等配菜，讓顧客可以享用豐富的餐點。在用餐區，顧客可以欣賞到一排排排列整齊的窯爐，感受窯烤的傳統技藝。店家還飼養了可愛的貓咪和狗狗，為用餐增添了溫馨的氣氛。