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阿婆魚麵
阿婆魚麵是馬祖北竿鄉的知名小吃,由當地阿婆經營,已傳承超過一甲子。店家使用新鮮海魚製作魚麵,並遵循12道繁複工序,包括去骨、剁碎、攪拌、揉製等,打造出Q彈有嚼勁的特色麵條。阿婆魚麵的湯頭鮮甜濃郁,是以魚骨和海菜熬煮而成。麵條搭配筍絲、香菇等配料,風味豐富。招牌「老酒炒魚麵」更是必點,融合了紹興酒的香醇與魚麵的鮮味,令人回味無窮。阿婆魚麵深受在地人和遊客喜愛,店裡裝潢簡樸,卻充滿了人情味。如果你來到北竿,不妨親自品嚐這道馬祖傳統美食,感受阿婆手藝的用心與美味。
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鏡沃小吃
鏡沃小吃是位於馬祖北竿芹壁村的一家知名小吃店,提供傳統馬祖料理,以其獨特的老酒麵線和手工黃金餃聞名。老酒麵線使用當地釀製的老酒燉煮,味道醇厚,帶有微微的酒香,令人回味無窮。黃金餃則是以地瓜粉製成,內餡豐富,外酥內軟,深受遊客喜愛。鏡沃小吃部環境舒適,提供室內外座位,讓遊客可以在欣賞芹壁美麗海景的同時品嚐美味的小吃。
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魚之鄉魚麵行
「魚之鄉魚麵行」是馬祖北竿一家知名的美食店家,以其獨特的「魚麵」聞名。店家使用當地新鮮漁獲,將魚肉製成細緻的麵條,口感Q彈鮮美。此外,「魚之鄉魚麵行」還有其他特色料理,包括外酥內多汁的「紅糟炸鰻魚」,以及搭配五行地瓜餃的「剉冰」。這些料理充分體現了馬祖的在地特色和海鮮美味。店家位在北竿塘岐村,提供乾淨舒適的用餐環境。優質的食材、精湛的手藝和熱情的服務,讓「魚之鄉魚麵行」成為許多遊客到訪馬祖北竿的美食首選。
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